Pengen ngemil tapi tetap sehat? Coba bikin bolu pisang tanpa tepung ini, rendah karbohidrat, bebas gluten, tapi tetap lezat!

RadarMadura.id - Bagi Anda yang ingin menikmati bolu pisang lezat tanpa tepung, kini ada cara mudah untuk membuatnya!

Resep ini cocok bagi yang menjalani diet rendah karbohidrat atau memiliki intoleransi gluten.

Meskipun tanpa tepung, bolu pisang ini tetap lembut, gurih, dan kaya rasa.

Baca Juga: Nostalgia Jajanan Tradisional di Hari Raya! Dodol Wijen Manis dan Kenyal Ini Cocok Buat Sajian Keluarga!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 3 buah pisang matang (pilih yang kulitnya sudah berbintik hitam untuk rasa manis alami)
• 2 butir telur
• 100 gram oat yang sudah dihaluskan menjadi tepung
• 50 gram kacang almond giling
• 2 sdm madu atau gula kelapa
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt ekstrak vanila atau ½ sdt kayu manis bubuk
• 2 sdm minyak kelapa untuk mengoles loyang

Baca Juga: Ternyata, Ada 7 Hal Kecil yang Bisa Bikin Kastengel Kamu Lebih Garing, Wangi, dan Tahan Lama! Cobain Sekarang!

Cara Membuat Bolu Pisang Tanpa Tepung:

1. Haluskan Pisang
   Hancurkan pisang dengan garpu atau blender hingga benar-benar halus. Pisang yang matang akan memberikan tekstur lembut dan rasa manis alami, sehingga bisa mengurangi pemakaian gula tambahan.

2. Campurkan Bahan Kering
   Dalam wadah terpisah, campurkan oat yang sudah dihaluskan, kacang almond giling, dan baking powder. Bahan-bahan ini akan menggantikan fungsi tepung terigu dalam adonan.

3. Kocok Telur
   Kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan madu atau gula kelapa serta ekstrak vanila atau kayu manis bubuk untuk memperkaya rasa.

4. Gabungkan Semua Bahan
   Campurkan pisang halus, adonan telur, dan bahan kering. Aduk hingga merata dan pastikan tidak ada gumpalan.

5. Siapkan Loyang
   Olesi loyang dengan minyak kelapa, lalu taburi sedikit bubuk kacang almond agar bolu tidak lengket.

6. Panggang Bolu
   Panaskan oven pada suhu 180°C, lalu panggang adonan selama 30-35 menit. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan—jika keluar bersih, bolu sudah siap.

7. Dinginkan dan Sajikan
   Biarkan bolu pisang dingin sebelum dipotong agar tidak mudah hancur. Setelah itu, bolu siap dinikmati bersama teh atau kopi favorit Anda!

Baca Juga: Udah penat sama kerjaan? Saatnya recharge energi di 3 wisata alam Kediri yang asri dan bikin pikiran rileks seketika!

Nikmati Bolu Pisang Sehat dan Bebas Gluten

Bolu pisang tanpa tepung ini tetap empuk dan lezat meski tanpa tepung terigu.

Dengan bahan alami dan sehat, Anda bisa menikmati camilan bebas gluten yang tetap menggugah selera. Selamat mencoba! (hasan)

Editor : Hasan Bashri