RadarMadura.id - Kacang Thailand kini menjadi camilan favorit yang semakin digemari.
Dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang menggoda, camilan ini disebut-sebut lebih nikmat dibandingkan kacang bawang .
Tak heran jika banyak orang menjadikannya sebagai hidangan spesial saat Lebaran.
Menariknya, cara membuat kacang Thailand tidaklah sulit. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menghadirkan camilan istimewa ini di rumah.
Baca Juga: Nggak Mau Ribet tapi Tetap Mau Hidangan Lebaran yang Spesial? 4 Olahan Ayam Ini Jawabannya!
Resep Kacang Thailand Gurih dan Renyah
Dikutip dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, berikut resep kacang Thailand yang bisa kamu coba:
Bahan-Bahan:
- 1 kg kacang tanah
- 10 siung bawang putih (geprek)
- 8 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- 200 ml santan kental instan
- 800 ml air
- 1 sdm garam
- ½ sdm kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 250 gram cabai merah besar
- 70 gram cabai rawit merah
- 140 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Pelengkap:
- 35 siung bawang putih (iris tipis, goreng)
- 1 mangkuk daun jeruk (goreng)
Baca Juga: Pengen Camilan Lebaran yang Praktis tapi Enak? Coba Roti Goreng Ayam, Bikinnya Nggak Ribet tapi Rasanya Bikin Susah Berhenti Ngemil!
Cara Membuat:
- Rebus Kacang dengan Santan: Siapkan panci besar, masukkan santan, air, bawang putih geprek, daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk. Didihkan, lalu masukkan kacang dan rebus selama 5 menit. Setelah itu, matikan kompor, tutup panci, dan diamkan selama 25 menit sebelum ditiriskan.
- Goreng Bawang dan Daun Jeruk: Panaskan minyak, goreng irisan bawang putih hingga kecokelatan, lalu angkat. Selanjutnya, goreng daun jeruk hingga renyah.
- Goreng Kacang: Gunakan minyak yang sama, goreng kacang dengan api besar sambil terus diaduk. Setelah kacang mulai tenang, kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga matang. Tiriskan.
- Buat Bumbu Pedas: Rebus cabai hingga empuk, lalu haluskan. Tumis cabai halus hingga mengering, kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.
- Campurkan Kacang dengan Bumbu: Masukkan kacang goreng ke dalam tumisan cabai, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bawang putih goreng dan daun jeruk, lalu aduk kembali.
- Proses Pemanggangan: Taruh kacang di loyang dan panggang dalam oven bersuhu 140°C selama 40 menit. Jika tidak ada oven, kamu bisa menyangrai kacang hingga benar-benar kering.
- Dinginkan dan Simpan: Biarkan kacang di suhu ruang selama 3 jam agar teksturnya semakin renyah. Setelah itu, simpan dalam toples kedap udara.
Baca Juga: Kacang Thailand ini wajib ada di meja tamu pas Lebaran! Renyah, gurih, dan pedas manisnya pas banget. Bikin sendiri lebih hemat dan enak!
Kacang Thailand, Camilan Lebaran yang Bikin Ketagihan
Dengan perpaduan rasa gurih, renyah, dan sedikit pedas, kacang Thailand siap menjadi favorit keluarga saat Lebaran.
Tidak hanya lezat, camilan ini juga mudah dibuat di rumah.
Tertarik mencobanya? Pastikan mengikuti langkah-langkah di atas untuk hasil yang sempurna! (fadila)
Editor : Fadila An Naila