RadarMadura.id— Bakwan kentang menjadi salah satu camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, siapa pun bisa membuatnya di rumah. Berikut resep lengkap bakwan kentang yang lezat dan cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau pelengkap hidangan utama.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sekitar 10 buah bakwan kentang, berikut bahan yang diperlukan:
- 1 buah kentang, dipotong korek api
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
Bahan adonan tepung:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung beras
- ½ sdt kaldu bubuk ayam
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
- Air secukupnya
Cara Membuat Bakwan Kentang
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bakwan kentang ini sekitar 30 menit. Berikut langkah-langkahnya:
- Kupas kentang lalu potong tipis memanjang seperti korek api.
- Campurkan semua bahan adonan tepung ke dalam wadah, lalu tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan memiliki tekstur yang pas, tidak terlalu cair atau terlalu kental.
- Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam adonan tepung, pastikan semua potongan kentang terbalut rata.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng hingga bakwan berwarna kuning keemasan dan matang merata.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Tips agar Bakwan Kentang Semakin Lezat
- Gunakan api kecil saat menggoreng agar kentang matang sempurna dan tidak cepat gosong.
- Tambahkan sedikit tepung beras dalam adonan untuk menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
- Bisa ditambahkan irisan wortel atau jagung untuk variasi rasa.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, bakwan kentang bisa menjadi pilihan camilan enak di rumah. Selamat mencoba! (hasan)
Editor : Hasan Bashri