RadarMadura.id - Menjelang waktu berbuka, aneka takjil menggoda siap memanjakan lidah. Salah satu yang bisa jadi pilihan favorit adalah martabak kembung.
Teksturnya yang crispy di luar namun tetap lembut di dalam membuat siapa pun sulit menolaknya. Camilan ini juga punya aroma khas yang menggugah selera, apalagi kalau disantap saat masih hangat.
Selain cocok untuk dinikmati sendiri, martabak kembung juga bisa menjadi ide bisnis takjil yang menguntungkan.
Modalnya kecil, bahan-bahannya gampang dicari, dan cara membuatnya pun tidak ribet. Jika dikemas dengan menarik, camilan ini bisa jadi primadona di bulan Ramadan!
Tips Sukses Jualan Martabak Kembung
Agar martabak kembung laris manis di pasaran, ada beberapa trik yang bisa kamu coba:
- Buat Kemasan Menarik – Gunakan kotak atau plastik transparan agar tampilannya lebih menggoda.
- Tambahkan Saus Pedas – Martabak akan terasa lebih nikmat dengan saus sambal atau saus tomat sachet.
- awarkan Paket Hemat – Kombinasikan dengan minuman segar untuk daya tarik lebih besar.
Resep Martabak Kembung yang Mudah dan Lezat
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep berikut!
Bahan Isian:
- 4 butir telur
- 3 buah tahu kuning, dihancurkan
- 1 keping mie telur, direbus sebentar
- 1 buah bawang bombay, dicincang halus
- 6 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt bubuk kari
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan Kulit:
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 450 ml air
- 1 butir telur
- 1,5 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Martabak Kembung:
-
Buat Kulit Martabak
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, kaldu bubuk, dan air dalam wadah.
- Aduk rata, tambahkan minyak goreng, lalu aduk kembali hingga adonan licin.
-
Siapkan Isian
- Tumis tahu kuning hingga kadar airnya berkurang.
- Campurkan dengan telur, mie, bawang bombay, daun bawang, bubuk kari, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
-
Masak Kulit
- Tuang adonan kulit ke wajan anti lengket, buat dadar tipis, lalu angkat saat matang.
-
Bungkus dan Goreng
- Ambil kulit martabak, isi dengan adonan tahu, lipat rapi, lalu goreng hingga kecokelatan dan renyah.
Dengan rasa yang gurih, tekstur renyah, dan aroma yang menggoda, martabak kembung bisa menjadi favorit banyak orang di bulan Ramadan.
Yuk, manfaatkan peluang ini untuk mencoba bisnis takjil dan raih keuntungan dari jajanan lezat yang satu ini! (fadila)
Editor : Fadila An Naila