RadarMadura.id - Saat sahur, makanan yang simpel tapi menggugah selera selalu menjadi pilihan. Salah satu menu yang wajib dicoba adalah sambal tempe terasi. Dengan perpaduan rasa gurih tempe bakar, aroma khas terasi, serta pedasnya cabai, hidangan ini siap menggoyang lidah.
Menariknya, sambal tempe terasi tidak hanya enak disantap dengan nasi hangat, tetapi juga bisa dikombinasikan dengan lauk lain seperti telur goreng agar semakin nikmat. Ingin mencobanya? Simak resep dan cara membuatnya berikut ini!
Rahasia Kelezatan Sambal Tempe Terasi
Apa yang membuat sambal tempe terasi begitu istimewa? Kunci kelezatannya terletak pada bumbu yang diulek sempurna, penggunaan terasi yang dibakar agar lebih harum, serta tambahan kemangi yang memberikan sensasi segar.
Tak perlu waktu lama, kamu hanya butuh beberapa bahan sederhana untuk membuatnya:
- Tempe bakar, yang memberikan tekstur gurih dan sedikit smokey.
- Cabai merah dan rawit, untuk rasa pedas yang menggigit.
- Bawang putih dan bawang merah goreng, memperkaya aroma dan rasa.
- Terasi bakar, sebagai penyedap alami dengan cita rasa khas.
- Kencur dan kemangi, yang menambah kompleksitas rasa serta keharuman alami.
Cara Membuat Sambal Tempe Terasi
- Tumis atau goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.
- Haluskan bahan yang telah digoreng bersama dengan kencur, terasi bakar, garam, dan gula pasir.
- Tambahkan tempe bakar dan daun kemangi, lalu ulek kembali. Jangan terlalu halus agar teksturnya tetap terasa.
- Sajikan bersama nasi putih hangat dan lauk pendamping sesuai selera.
Sempurna untuk Sahur!
Selain nikmat, sambal tempe terasi juga mengandung protein dari tempe yang baik untuk energi selama puasa. Rasanya yang pedas dan aromanya yang menggoda dijamin membuat sahur lebih berselera.
Tak perlu ragu untuk mencoba! Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, sambal tempe terasi siap menemani sahurmu dengan kelezatan yang tak terlupakan. (hasan)
Editor : Hasan Bashri