RadarMadura.id - Saat bulan Ramadan, es buah menjadi salah satu hidangan berbuka puasa yang paling dicari. Namun, jika Anda ingin menikmati es buah yang lebih sehat tanpa tambahan susu dan sirup berwarna, es buah jadul bisa menjadi pilihan tepat.
Dengan bahan sederhana dan sirup gula buatan sendiri, minuman ini tetap menyegarkan tanpa kehilangan rasa manisnya.
Es Buah Jadul: Kesegaran Alami Tanpa Bahan Tambahan Berlebihan
Es buah jadul ini hanya membutuhkan tiga jenis buah, yaitu pepaya, melon, dan semangka, yang bisa diganti sesuai selera. Manisnya berasal dari sirup gula buatan sendiri yang lebih sehat dibandingkan sirup kemasan.
Resep ini diadaptasi dari buku "35 Resep Pilihan Sisca Soewitomo-Kolak dan Es Campur" (2008) karya Sisca Soewitomo, yang dikenal sebagai pakar kuliner Indonesia.
Resep Es Buah Segar Tanpa Susu dan Sirup
Bahan:
- 300 gram pepaya
- 300 gram melon
- 300 gram semangka
Bahan sirup gula:
- 250 gram gula pasir
- 50 ml air
- 1 buah jeruk lemon, peras airnya
Cara Membuat Es Buah Segar
- Potong pepaya, melon, dan semangka menggunakan alat pemotong buah berbentuk bulat kecil. Simpan di dalam kulkas agar tetap segar.
- Buat sirup gula dengan cara merebus gula pasir, air, dan air perasan jeruk lemon hingga mengental. Angkat, biarkan dingin, lalu simpan di kulkas.
- Setelah buah dan sirup gula dingin, campurkan dalam wadah besar, aduk rata.
- Sajikan dalam gelas dan nikmati dalam keadaan dingin untuk sensasi segar yang maksimal.
Manfaat Es Buah Segar untuk Buka Puasa
Es buah segar ini kaya akan vitamin dan mineral dari buah-buahan alami. Pepaya mengandung serat yang baik untuk pencernaan, melon memiliki kadar air tinggi yang membantu hidrasi, sedangkan semangka kaya akan antioksidan.
Selain lebih sehat, es buah ini juga bisa dikreasikan dengan tambahan buah favorit lainnya, seperti nanas, stroberi, atau anggur. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, es buah jadul ini siap menjadi menu andalan untuk berbuka puasa. (hasan)
Editor : Hasan Bashri