RadarMadura.id— Sahur sering kali menjadi tantangan tersendiri, terutama saat kantuk masih menyerang. Namun, bukan berarti Anda harus melewatkan makanan lezat dan bergizi. Jika mencari hidangan yang praktis, cepat, dan menggugah selera, tumis kembang bawang tahu bisa menjadi pilihan sempurna.
Dengan perpaduan tahu yang lembut dan kembang bawang yang renyah, hidangan ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga penuh nutrisi. Ditambah dengan bumbu sederhana yang meresap sempurna, menu ini dijamin akan membuat sahur lebih bersemangat.
Baca Juga: Bosan Ngabuburit di Rumah? Cek 8 Rekomendasi Wisata Ramadan yang Lagi Hits Tahun Ini!
Bahan-bahan Sederhana, Rasa Istimewa
Untuk membuat tumis kembang bawang tahu, Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
- 1 ikat kembang bawang, dicuci bersih dan dipotong sesuai selera
- 2 kotak tahu (sekitar Rp2.000), dipotong dadu
- 2 siung bawang merah, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 2 buah cabai keriting merah, diiris serong
- 2 buah cabai rawit merah, diiris serong (bisa dikurangi jika tidak suka pedas)
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
- ½ sdt gula pasir
Cara Membuat: Cepat dan Mudah!
-
Siapkan bahan terlebih dahulu
Potong tahu dan kembang bawang sesuai keinginan. Iris bawang merah, bawang putih, serta cabai agar lebih mudah saat memasak. -
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga wangi. -
Masukkan tahu, aduk hingga matang
Tambahkan potongan tahu ke dalam wajan dan tumis hingga bagian luarnya kecokelatan. Ini akan memberikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. -
Tambahkan kembang bawang serta bumbu perasa
Masukkan kembang bawang, lalu taburkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. -
Masak hingga matang, lalu sajikan!
Biarkan hingga kembang bawang sedikit layu dan bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Kenapa Harus Tumis Kembang Bawang Tahu?
Hidangan ini bukan hanya praktis, tetapi juga kaya manfaat. Kembang bawang mengandung serat dan vitamin yang baik untuk tubuh, sementara tahu memberikan asupan protein yang diperlukan selama puasa. Kombinasi gurih, manis, dan sedikit pedas dari tumisan ini membuatnya semakin nikmat disantap dengan nasi hangat.
Tak perlu waktu lama, tak perlu bahan mahal—coba resep ini untuk sahur yang lebih istimewa! (hasan)
Editor : Hasan Bashri