RadarMadura.id - Bulan Ramadan selalu identik dengan berbagai sajian lezat untuk berbuka puasa. Selain menikmati sendiri, ini juga jadi momen emas bagi yang ingin memulai usaha kuliner.
Salah satu ide jualan yang menarik adalah kue mega mendung kukus, kue berbahan dasar tepung hunkwe yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis gurih dari santan serta gula merah.
Tidak hanya enak, tampilannya pun cantik dengan kombinasi warna putih dan cokelat khas gula merah, sehingga cocok dijadikan menu takjil yang menggoda selera. Penasaran cara membuatnya? Simak resep dan langkah-langkahnya berikut ini!
Baca Juga: Permata Tersembunyi di Indramayu yang Wajib Dikunjungi Saat Liburan
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat kue, pastikan semua bahan sudah siap. Kue mega mendung kukus terdiri dari dua jenis adonan, yaitu adonan putih dan adonan gula merah.
Bahan Adonan Putih:
✅ 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
✅ 400 ml santan kelapa
✅ 1/2 sdt garam
✅ 1 lembar daun pandan
Bahan Adonan Gula Merah:
✅ 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
✅ 400 ml santan kelapa
✅ 125 gram gula merah, disisir halus
✅ 1/4 sdt garam
✅ 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Mega Mendung Kukus
- Langkah 1: Membuat Adonan Gula Merah
Masak santan bersama gula merah, garam, dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih. Tambahkan larutan tepung hunkwe, aduk terus hingga adonan mengental dan licin. Angkat dan sisihkan.
- Langkah 2: Membuat Adonan Putih
Ulangi langkah yang sama seperti adonan gula merah, tetapi tanpa gula merah. Rebus santan bersama garam dan daun pandan, lalu masukkan larutan hunkwe. Aduk rata hingga mengental dan mendidih, lalu angkat.
- Langkah 3: Membentuk Kue
Siapkan daun pisang, lalu tuang adonan putih dan adonan gula merah secara selang-seling agar tercipta efek warna yang menarik. Lipat daun pisang hingga rapi, lalu sematkan dengan tusuk gigi agar tidak terbuka.
- Langkah 4: Penyajian
Setelah semua kue dibungkus, diamkan hingga uap panasnya hilang, lalu simpan dalam kulkas agar teksturnya lebih padat dan segar saat disantap.
Baca Juga: Wisata Sejuk dengan Pemandangan Menakjubkan di Salatiga, Cocok untuk Menenangkan untuk Pelepas Penat
Peluang Jualan Kue Mega Mendung Kukus di Bulan Puasa
Tak hanya enak, kue mega mendung kukus juga bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan selama Ramadan. Dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang simpel, kue ini bisa dijual dalam berbagai varian, misalnya dengan tambahan pandan, cokelat, atau durian untuk menarik lebih banyak pelanggan.
Agar jualan semakin laris, ada beberapa strategi yang bisa diterapkan:
- Kemasan Menarik: Gunakan wadah food-grade dengan label unik agar terlihat lebih profesional.
- Jualan Online: Manfaatkan media sosial dan aplikasi makanan untuk memperluas jangkauan pembeli.
- Promo Bundling: Tawarkan paket hemat dengan takjil lain seperti kolak atau es campur.
Dengan sedikit kreativitas dan strategi pemasaran yang tepat, kue tradisional ini bisa menjadi peluang usaha yang menguntungkan di bulan Ramadan.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat dan mulai jualan sekarang! (hasan)
Editor : Hasan Bashri