RadarMadura.id— Labu kuning tak hanya lezat dijadikan sup krim atau pai, tetapi juga bisa diolah menjadi camilan sehat seperti bolu kukus. Dengan tekstur lembut dan cita rasa manis alami, bolu kukus labu kuning bisa menjadi pilihan tepat untuk si kecil.
Labu kuning sendiri dikenal sebagai sumber nutrisi yang kaya akan potasium, yang bermanfaat dalam mengurangi risiko tekanan darah tinggi. Selain itu, kandungan airnya yang mencapai 90 persen membuat labu kuning cocok dijadikan bahan makanan yang menyegarkan dan sehat.
Resep Bolu Kukus Labu Kuning
Berikut ini resep mudah untuk membuat bolu kukus labu kuning di rumah:
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ayam (kocok hingga mengembang)
- 400 gram labu kuning (kukus hingga lunak)
- 50 mililiter susu segar
- 150 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sendok teh baking powder
- 2 sendok makan susu bubuk
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok makan mentega (lelehkan)
Cara Membuat:
- Haluskan labu kuning kukus bersama susu segar dan gula pasir hingga lembut.
- Campurkan adonan labu kuning ke dalam kocokan telur yang sudah mengembang, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak, lalu aduk hingga merata. Masukkan susu bubuk, vanili bubuk, dan mentega cair, aduk kembali.
- Olesi cetakan dengan mentega, lalu tuang adonan ke dalamnya.
- Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Diamkan hingga dingin sebelum disajikan.
Baca Juga: Boneoge Cliff House: Destinasi Wisata Baru di Donggala dengan Panorama Sunset Memukau
Bolu kukus labu kuning ini tidak hanya lezat tetapi juga bernutrisi. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis alami cocok untuk camilan sehat anak-anak maupun keluarga. Selamat mencoba! (fadila)
Editor : Fadila An Naila