RadarMadura.id - Siapa yang bisa menahan godaan tempe goreng yang renyah dan gurih?
Tempe goreng krispi menjadi camilan favorit yang tak hanya lezat, tapi juga mudah dibuat di rumah.
Tempe dengan lapisan tepung yang gurih dan kriuk di setiap gigitannya, menjadikannya pilihan sempurna untuk menemani hidangan seperti soto ayam atau nasi pecel.
Jika Anda ingin tahu cara membuat tempe goreng krispi yang benar-benar menggoda selera, simak resep berikut!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 100 ml air es
- Minyak goreng secukupnya (pastikan tempe terendam penuh saat digoreng)
Langkah-Langkah Membuat Tempe Goreng Krispi:
-
Siapkan Adonan Tepung:
Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, ketumbar, dan bawang putih halus dalam sebuah baskom kecil. Aduk rata semua bahan kering ini hingga tercampur sempurna. -
Tambahkan Air Es:
Perlahan tambahkan air es ke dalam campuran tepung, sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal. Air es adalah kunci untuk mendapatkan tempe goreng yang lebih renyah dan kriuk. -
Balut Tempe dengan Tepung:
Irisan tempe yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam adonan tepung. Pastikan semua sisi tempe terbalut rata oleh adonan tepung, sehingga ketika digoreng, tempe akan memiliki lapisan luar yang garing dan renyah. -
Proses Penggorengan:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan potongan tempe yang sudah dibalut tepung. Goreng tempe hingga warnanya kecoklatan dan bertekstur garing. -
Tiriskan Tempe Goreng:
Angkat tempe goreng yang sudah matang dan tiriskan dengan saringan atau tisu dapur agar kelebihan minyaknya hilang. -
Sajikan Tempe Goreng Krispi:
Tempe goreng krispi siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan sensasi kriuk yang maksimal.
Kenapa Tempe Goreng Krispi Ini Wajib Dicoba? Tempe goreng yang renyah dan gurih ini bisa menjadi teman sempurna untuk hidangan soto ayam yang segar atau nasi pecel yang pedas.
Camilan ini juga cocok untuk disantap begitu saja, sebagai teman nonton atau saat berkumpul bersama keluarga.
Tempe goreng krispi ini sangat mudah dibuat, bahkan bagi pemula di dapur. Anda hanya perlu bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses yang simpel, namun hasilnya luar biasa.
Selain lezat, tempe juga kaya akan protein dan bisa menjadi alternatif makanan sehat yang menyenangkan.
Tips Agar Tempe Goreng Lebih Renyah:
Gunakan air es dalam adonan tepung untuk menghasilkan lapisan yang lebih renyah.
Pastikan juga tempe terendam sepenuhnya dalam minyak saat menggoreng agar teksturnya merata.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep tempe goreng krispi ini dan nikmati sensasi kriuknya yang tak terlupakan! (hasan)
Editor : Hasan Bashri