RadarMadura.id — Singkong selalu menjadi pilihan camilan tradisional yang penuh nostalgia. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menciptakan camilan yang tak hanya enak, tetapi juga menggugah selera.
Salah satu varian olahan singkong yang kini banyak digemari adalah Singkong Gulung Pandan.
Camilan ini tidak hanya memiliki tekstur lembut dan rasa legit, tetapi juga aroma pandan yang khas dan gurihnya kelapa parut. Inilah rahasia yang membuat Singkong Gulung Pandan begitu istimewa!
Kenapa Singkong Gulung Pandan Jadi Pilihan Camilan Istimewa?
Singkong Gulung Pandan menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati camilan tradisional dengan sentuhan kekinian. Perpaduan singkong parut, kelapa parut, dan santan menghasilkan rasa yang sangat kaya dan memanjakan lidah.
Ditambah dengan pewarna alami pandan yang memberikan tampilan cantik dan menggoda, membuat camilan ini cocok dinikmati bersama keluarga atau bahkan dijual sebagai peluang bisnis kuliner.
Bahan-bahan Singkong Gulung Pandan
Untuk membuat Singkong Gulung Pandan, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut daftar bahan yang diperlukan:
- 1 kg singkong parut bersih (berat sebelum kupas ±1,5 kg)
- 160 gram tepung tapioka
- 325 gram gula pasir
- 650 ml santan kekentalan sedang
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk
- 1 sdt pewarna makanan hijau pandan
- 1 sdt pewarna makanan putih
- 200 gram kelapa parut (ambil bagian putih saja)
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Singkong Gulung Pandan yang Lezat dan Lumer di Mulut
Membuat Singkong Gulung Pandan cukup mudah, berikut langkah-langkahnya:
-
Campurkan Bahan Utama: Masukkan singkong parut, tepung tapioka, gula pasir, santan, garam, dan vanili ke dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
-
Bagi Adonan: Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Beri pewarna hijau pandan pada salah satu adonan dan pewarna putih pada adonan lainnya. Aduk rata hingga kedua adonan memiliki warna yang merata.
-
Siapkan Loyang dan Kukusan: Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan sedikit minyak goreng untuk mencegah kue menempel. Panaskan kukusan dengan api sedang.
-
Proses Pengukusan:
- Tuang dua sendok adonan hijau ke dalam loyang dan ratakan. Kukus selama 7 menit.
- Setelah itu, tuang adonan putih di atas lapisan hijau dan kukus selama 15 menit hingga matang sempurna.
-
Diamkan Kue: Setelah matang, keluarkan loyang dari kukusan dan biarkan dingin agar kue lebih mudah dikeluarkan.
-
Penyelesaian:
- Kukus kelapa parut bersama garam dan daun pandan selama 5 menit agar kelapa parut lebih awet dan harum.
- Setelah itu, gulung kue yang sudah matang, lalu potong sesuai selera. Baluri permukaan kue dengan kelapa parut yang sudah dikukus.
Nikmati Singkong Gulung Pandan yang Lumer di Mulut!
Setelah semua langkah selesai, Singkong Gulung Pandan siap dinikmati! Teksturnya yang lembut dan rasa legit dari singkong yang berpadu dengan gurihnya kelapa parut akan membuat setiap gigitan terasa memanjakan lidah.
Aroma pandan yang khas semakin memperkaya sensasi rasa camilan ini.
Tidak hanya lezat, Singkong Gulung Pandan juga bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan, mengingat banyaknya penggemar camilan tradisional.
Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya bersama orang terdekat!
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat Singkong Gulung Pandan yang sempurna! (fadila)
Editor : Fadila An Naila