RadarMadura.id - Lebaran tak lengkap rasanya tanpa hidangan kue kering yang menggoda selera. Salah satu pilihan yang sedang populer adalah nastar karakter strawberry. Bukan hanya lezat, kue nastar ini memiliki bentuk yang unik dan menggemaskan.
Dengan sentuhan warna merah cerah dan hijau segar, nastar ini akan menjadi daya tarik di meja hidangan Anda.
Yuk, simak cara membuat nastar karakter strawberry yang mudah namun tetap istimewa!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 300 gr mentega mix butter
- 80 gr gula halus
- 3 kuning telur
- 50 gr susu bubuk
- 20 gr maizena
- 1/4 sdt vanili
- Sejumput garam
- Pewarna merah cabe
- Pewarna hijau
- Wijen putih atau hitam untuk taburan
- Isian: Selai nanas homemade
- Olesan: 1 putih telur, 1 SDM minyak, 3 tetes pewarna makanan merah cabe
Baca Juga: Resep Khai Luk Khoei: Telur Mantu Thailand yang Lezat dan Menggugah Selera
Langkah-Langkah Membuat Nastar Karakter Strawberry
-
Persiapkan Adonan Dasar
Mulailah dengan mencampurkan kuning telur, gula halus, mentega mix butter, dan vanili dalam sebuah wadah. Mix bahan-bahan ini dengan kecepatan rendah, hanya sebentar saja hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, masukkan susu bubuk dan maizena ke dalam adonan. -
Tambah Tepung dan Warna
Secara perlahan, masukkan tepung terigu protein rendah ke dalam campuran adonan tadi sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur sempurna. Bagi adonan menjadi 8 bagian, dan beri pewarna merah pada bagian yang lebih banyak, serta pewarna hijau pada sebagian kecil adonan. -
Bentuk Strawberry
Ambil sekitar 6 gram adonan merah (atau 1 sendok makan) dan pipihkan. Beri sedikit selai nanas di tengahnya, lalu bulatkan kembali adonan dan bentuk menjadi seperti buah strawberry yang manis. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. -
Panggang Setengah Matang
Susun bola-bola nastar di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dengan api kecil hingga kue matang setengah, jangan menggunakan api yang terlalu besar agar adonan tetap lembut dan tidak cepat gosong. -
Olesan Kue Nastar
Campurkan putih telur, minyak, dan beberapa tetes pewarna makanan merah cabe dalam sebuah wadah. Setelah nastar setengah matang, oleskan campuran ini pada permukaan kue untuk memberikan warna merah cerah pada kue nastar, serta memberi kilau cantik. -
Panggang Hingga Kering
Setelah diolesi, lanjutkan pemanggangan nastar selama 15 menit hingga polesan mengering dan permukaan kue menjadi cerah. Jangan lupa untuk menggunakan api kecil agar hasilnya lebih merata. -
Sajikan Nastar Karakter Strawberry
Setelah nastar matang, biarkan kue mendingin terlebih dahulu dan angin-anginkan. Setelah itu, tata nastar dalam toples untuk menjaga kerenyahannya dan siap disajikan di meja Lebaran.
Tips Membuat Nastar Karakter Strawberry yang Sempurna
- Gunakan mentega mix butter yang berkualitas agar kue nastar lebih renyah dan lezat.
- Untuk rasa yang lebih kaya, buatlah selai nanas homemade, karena selain lebih enak, teksturnya juga lebih pas untuk isian nastar.
- Jangan ragu untuk menambahkan taburan wijen putih atau hitam untuk memberikan sentuhan tekstur dan tampilan yang menarik pada nastar.
Dengan bentuk yang lucu dan rasa yang khas, nastar karakter strawberry ini pasti akan memikat siapa saja yang mencobanya. Resep ini sangat cocok untuk membuat Lebaran Anda lebih istimewa. Selamat mencoba, dan semoga nastar ini menjadi favorit keluarga!
Editor : Hasan Bashri