RadarMadura.id— Kue kering menjadi salah satu hidangan favorit yang tak pernah lekang oleh waktu, terutama saat momen spesial atau perayaan. Salah satu jenis kue yang menarik perhatian adalah Kue Kering Ulat Daun, yang selain memiliki rasa enak, juga tampilannya sangat unik.
Dengan bentuk menyerupai ulat daun yang lucu, kue ini cocok untuk menjadi hidangan yang menyenangkan dan memikat di meja makan. Berikut adalah cara membuatnya yang mudah dan bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 250 gr maizena
- 150 gr margarin
- 8 sdm susu kental manis putih
- Pewarna makanan hijau
- Sisir baru untuk membentuk guratan
- Choco chips secukupnya (untuk mata ulat)
Cara Membuat Kue Kering Ulat Daun yang Menggugah Selera:
-
Campurkan Margarin dan Susu Kental Manis Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencampurkan margarin dengan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata dan adonan terasa lembut. Pastikan margarin yang digunakan dalam keadaan suhu ruang agar mudah tercampur.
-
Tambahkan Pewarna Hijau Setelah adonan margarin dan susu tercampur dengan baik, tambahkan pewarna makanan hijau. Aduk kembali hingga warna hijau merata dan adonan kue kering memiliki warna yang cerah seperti daun segar.
-
Masukkan Tepung Maizena Selanjutnya, masukkan sedikit demi sedikit tepung maizena ke dalam adonan. Aduk secara perlahan dan pastikan tepung maizena tercampur dengan sempurna. Uleni adonan hingga dapat dipulung dengan tangan, dan teksturnya tidak lengket.
-
Bentuk Adonan Menjadi Ulat Daun Ambil sedikit adonan dan pulung menjadi bentuk lonjong, seperti bentuk tubuh ulat. Gulung adonan di atas sisir baru sambil ditekan-tekan agar terbentuk guratan yang menyerupai tekstur kulit ulat. Ini adalah salah satu langkah kreatif yang memberi kue ini penampilan yang unik.
-
Pasang Choco Chips Sebagai Mata Ulat Agar kue kering ini semakin mirip dengan ulat daun, tambahkan choco chips pada bagian depan adonan yang telah dibentuk. Choco chips ini berfungsi sebagai mata ulat yang menambah kesan lucu pada kue tersebut.
-
Siapkan Loyang dan Panggang Olesi loyang dengan margarin agar kue tidak lengket saat dipanggang. Letakkan adonan kue kering di atas loyang, pastikan ada jarak antar adonan agar kue tidak saling menempel saat dipanggang. Panggang di oven selama 20-25 menit dengan api sedang cenderung kecil. Penggunaan oven tangkring sangat disarankan agar hasilnya lebih merata.
Tips dan Trik:
- Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Sesuaikan jumlah tepung maizena jika diperlukan.
- Penggunaan sisir baru tidak hanya membantu memberikan guratan yang cantik, tapi juga memberi kesan tekstur seperti ulat.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan perisa vanila atau cokelat dalam adonan.
Setelah matang, kue kering ulat daun siap disajikan. Dengan tekstur renyah dan rasa yang manis dari susu kental manis, kue ini akan menjadi camilan yang disukai semua anggota keluarga. Bentuknya yang lucu juga menjadikannya pilihan tepat untuk menghadirkan keceriaan di acara spesial, seperti pesta ulang tahun atau perayaan lainnya.
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang terjangkau, Kue Kering Ulat Daun bisa menjadi sajian andalan yang tak hanya menggugah selera tetapi juga memanjakan mata. Selamat mencoba! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila