RadarMadura.id— Ayam Casio adalah sajian lezat dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma smoky yang menggugah selera. Menu ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari santapan keluarga hingga hidangan spesial di acara tertentu. Yuk, simak resep lengkapnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan (4 Porsi)
1. Bahan Marinasi:
- 2 sdt bubuk angkak
- 6 sdm madu
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt bumbu ngohiang
- 2 sdt garam
2. Bahan Ungkep:
- 60 gr gula aren
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 500 ml air
3. Bahan Oles:
- 3 sdm bumbu BBQ Lim Kum Kee
- 2 sdm minyak sayur
4. Bahan Utama:
- 1 kg paha ayam fillet
Langkah-Langkah Membuat Ayam Casio
1. Marinasi Ayam
Langkah pertama, campurkan semua bahan marinasi dan balurkan secara merata pada paha ayam fillet. Simpan dalam kulkas semalaman agar bumbu meresap sempurna. Proses marinasi ini menjadi kunci rasa khas Ayam Casio.
2. Ungkep Hingga Meresap
Keesokan harinya, masak ayam yang telah dimarinasi bersama bahan ungkep. Gunakan api sedang dan biarkan hingga air menyusut. Pada tahap ini, ayam sebenarnya sudah bisa dinikmati karena sudah matang dengan rasa yang meresap.
3. Finishing untuk Rasa Smoky
Agar cita rasa lebih kaya, olesi ayam matang dengan bahan oles. Anda bisa memilih beberapa metode pemanggangan:
- Masukkan ayam ke dalam air fryer selama 10 menit.
- Panggang di atas grill pan hingga permukaan ayam kecokelatan.
- Gunakan torch untuk memberikan efek smoky yang khas.
Tips Menyajikan Ayam Casio
- Hidangkan dengan nasi hangat dan tumisan sayuran untuk menu lengkap.
- Tambahkan taburan wijen atau irisan daun bawang untuk mempercantik tampilan.
Keunggulan Ayam Casio
Selain rasanya yang nikmat, Ayam Casio memiliki kelebihan sebagai hidangan yang praktis dibuat di rumah. Proses marinasi dan ungkep memastikan ayam empuk dan kaya rasa. Bagi penggemar rasa smoky, langkah tambahan seperti memanggang atau torching memberikan dimensi rasa yang lebih istimewa.
Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, resep ini patut Anda coba untuk menyajikan hidangan spesial bagi keluarga tercinta. Selamat mencoba! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila