RadarMadura.id— Brownies Sekat menjadi pilihan sempurna untuk camilan manis yang lezat, cocok disajikan bersama teh atau kopi. Dengan tekstur lembut dan rasa cokelat yang kaya, resep ini dapat diikuti oleh siapa saja, termasuk pemula. Simak langkah-langkah mudahnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Resep ini cukup untuk 2 loyang ukuran 20x10 cm atau satu loyang ukuran 20x20 cm.
Bahan A:
- 150 gram dark cooking chocolate
- 50 gram butter
- 40 ml minyak goreng
Bahan B:
- 2 butir telur ayam
- 130 gram gula pasir halus
- 1 sdt vanilla ekstrak (opsional)
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram coklat bubuk
Topping (sesuai selera):
- Almond slice
- Keju cheddar parut
- Biskuit coklat
Cara Membuat Brownies Sekat
Waktu persiapan: 20 menit
Waktu memasak: 25 menit
Total waktu: ± 60 menit
-
Lelehkan Cokelat (Bahan A):
- Masukkan dark cooking chocolate, butter, dan minyak goreng ke dalam wadah.
- Lelehkan menggunakan metode double boiler, aduk hingga cokelat meleleh sempurna. Sisihkan.
-
Aduk Telur dan Gula (Bahan B):
- Dalam wadah terpisah, masukkan telur dan gula pasir halus.
- Aduk menggunakan whisk hingga gula benar-benar larut.
-
Campurkan Bahan A ke Bahan B:
- Tambahkan cokelat leleh ke dalam campuran telur dan gula. Aduk hingga rata.
-
Masukkan Tepung dan Coklat Bubuk:
- Ayak tepung terigu protein sedang dan coklat bubuk ke dalam adonan.
- Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
-
Siapkan Loyang dan Panaskan Oven:
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti almond slice, keju parut, atau biskuit coklat.
- Panaskan oven pada suhu 175°C.
-
Panggang Brownies:
- Masukkan loyang ke oven yang telah panas. Panggang selama 20–25 menit pada suhu 175°C–180°C.
- Lakukan tes tusuk; jika tusuk gigi keluar bersih, brownies sudah matang.
-
Sajikan:
- Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sejenak.
- Potong sesuai selera dan sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.
Baca Juga: Resep Kue Cubit Empuk dan Lezat: Cara Mudah Membuat Camilan Tradisional Favorit yang Cocok untuk Segala Kesempatan
Tips Sukses Membuat Brownies Sekat
- Gunakan cokelat berkualitas baik untuk rasa maksimal.
- Pastikan gula larut sepenuhnya dalam adonan untuk hasil yang lembut.
- Jangan overmix adonan setelah menambahkan tepung agar tekstur tidak menjadi keras.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati brownies sekat yang sempurna. Coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri