RadarMadura.id— Biji ketapang adalah salah satu camilan tradisional yang selalu menggugah selera. Dengan tekstur renyah dan rasa yang gurih, kudapan ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat berkumpul bersama keluarga. Berikut adalah resep lengkap dan cara membuat biji ketapang renyah yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
-
1 kg tepung terigu
-
2 butir telur
-
1 butir kelapa parut (sudah disangrai)
-
200 gram margarin
-
400 gram gula pasir (sesuaikan selera jika kurang suka manis)
-
1 sachet susu bubuk Dancow
-
Sedikit garam
-
1 liter minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
-
Siapkan Kelapa Sangrai
Sangrai kelapa parut selama sekitar 5 menit hingga harum. Sisihkan untuk digunakan nanti. -
Mixer Bahan Dasar
Campurkan gula, margarin, dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. -
Tambahkan Kelapa
Masukkan kelapa sangrai ke dalam adonan dan aduk hingga merata. -
Masukkan Bahan Kering
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan sedikit garam secara perlahan sambil diaduk menggunakan spatula. Setelah itu, uleni adonan dengan tangan hingga kalis atau mudah dibentuk. -
Bentuk Adonan
Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang, lalu potong secara menyerong menggunakan gunting. -
Goreng Hingga Matang
Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng adonan yang sudah dipotong-potong hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Banana Cupcake Mudah & Lezat: Rahasia Camilan Manis yang Lembut untuk Keluarga, Cocok untuk Pemula
Tips agar Hasil Maksimal:
-
Pastikan kelapa benar-benar harum saat disangrai agar aroma biji ketapang semakin nikmat.
-
Gunakan api sedang saat menggoreng untuk memastikan biji ketapang matang merata tanpa mudah gosong.
-
Simpan dalam toples kedap udara untuk menjaga kerenyahannya lebih lama.
Nikmati biji ketapang buatan sendiri yang renyah dan gurih. Resep ini mudah dibuat dan bisa menjadi teman setia saat santai. Selamat mencoba! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila