RadarMadura.id- Puding cokelat dengan vla keju adalah pilihan sempurna untuk hidangan penutup yang lezat dan mudah dibuat. Dengan kombinasi tekstur puding yang lembut dan vla keju yang gurih, siapa saja pasti sulit menolak.
Selain rasanya yang istimewa, cara membuatnya pun cukup sederhana, sehingga cocok bagi siapa saja yang ingin menyajikan hidangan spesial tanpa ribet. Yuk, simak resep puding cokelat vla keju yang akan membuat momen bersama keluarga semakin spesial!
Bahan-Bahan Puding Cokelat Vla Keju
Bahan Puding Cokelat:
- 1 bungkus bubuk agar-agar putih
- 1 bungkus bubuk jelly instan
- 2 sdm cokelat bubuk
- 200 gram gula pasir
- Sejumput garam
- 900 ml susu cair
- 500 ml air
- 150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Bahan Vla Keju:
- 75 gram gula pasir
- 20 gram tepung maizena
- 600 ml susu cair
- 1 sdt vanila
- 100 gram cream cheese
Cara Membuat Puding Cokelat Vla Keju
Membuat Puding Cokelat:
- Campurkan agar-agar, jelly instan, cokelat bubuk, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk rata untuk menghindari cokelat bubuk menggumpal.
- Tambahkan susu cair, aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan air putih dan potongan dark cooking chocolate.
- Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga cokelat meleleh dan adonan mendidih.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan biarkan hingga suhu ruang. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam agar puding mengeras.
Membuat Vla Keju:
- Dalam panci, campurkan gula pasir, tepung maizena, cream cheese, susu cair, dan vanila.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mendidih dan mengental.
- Setelah matang, aduk vla hingga uap panas hilang atau tutup dengan plastik wrap agar vla tidak berkulit.
Penyajian:
- Keluarkan puding dari cetakan dan letakkan dalam wadah kecil (250 ml).
- Siram dengan vla keju secukupnya.
- Puding cokelat vla keju siap disajikan!
Tips Membuat Puding Cokelat Vla Keju yang Sempurna:
- Ayak cokelat bubuk terlebih dahulu untuk menghindari gumpalan saat dicampur.
- Pilih dark cooking chocolate berkualitas agar rasa cokelatnya lebih pekat.
- Aduk terus vla saat dimasak agar tidak menggumpal.
- Hindari memasak dengan api besar untuk mencegah adonan gosong atau pecah.
- Simpan puding di kulkas agar teksturnya lebih padat dan segar saat disajikan.
Puding cokelat vla keju adalah pilihan tepat untuk hidangan penutup yang manis, lembut, dan gurih. Dengan rasa yang lezat dan tekstur yang menggoda, puding ini dapat menjadi menu istimewa di setiap acara keluarga atau pertemuan bersama teman.
Jangan lupa sajikan dalam keadaan dingin untuk merasakan sensasi segar yang lebih nikmat. Cobalah resep ini di rumah dan buat momen spesial semakin berkesan! (fadila)
Editor : Fadila An Naila