RadarMadura.id— Perkedel kentang daging cincang adalah salah satu camilan klasik yang tidak pernah kehilangan penggemarnya. Perpaduan kentang yang lembut dan daging cincang yang gurih membuat hidangan ini cocok untuk segala suasana.
Berikut ini adalah resep lengkapnya, mulai dari bahan hingga cara membuat, yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Resep ini menghasilkan sekitar 25 buah perkedel kentang daging cincang. Berikut bahan-bahannya:
- 500 gram kentang
- 100 gram daging cincang
- 500 ml minyak goreng
- 1 butir telur
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- 3 siung bawang putih goreng
- 5 siung bawang merah goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1 butir putih telur (untuk pelapis)
Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Cincang
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat perkedel ini adalah sekitar 45 menit. Berikut langkah-langkah pembuatannya:
-
Persiapan Kentang
- Bersihkan kentang dan potong menjadi beberapa bagian agar mudah digoreng.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan.
- Tumbuk kentang yang sudah digoreng hingga halus.
-
Campurkan Semua Bahan
- Haluskan bawang putih goreng dan bawang merah goreng.
- Dalam satu wadah besar, campurkan kentang tumbuk, daging cincang, duo bawang yang telah dihaluskan, seledri cincang, garam, dan penyedap rasa.
- Pecahkan satu butir telur ke dalam adonan, lalu uleni hingga semua bahan tercampur rata.
-
Bentuk dan Goreng
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu pipihkan sesuai selera.
- Celupkan setiap perkedel ke dalam putih telur untuk menghasilkan lapisan yang renyah saat digoreng.
- Goreng perkedel dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
-
Sajikan dengan Cinta
- Tiriskan perkedel yang sudah matang dan sajikan selagi hangat.
- Perkedel kentang daging cincang ini cocok sebagai lauk pendamping nasi, camilan sore, atau pelengkap dalam acara keluarga.
Tips agar Perkedel Tidak Mudah Hancur
- Pastikan kentang benar-benar halus dan tidak terlalu basah.
- Jangan terlalu banyak menggunakan putih telur saat melapisi adonan agar tekstur tetap renyah.
Baca Juga: Resep Oseng Bakso Tahu Pokcay, Hidangan Lezat dan Sehat untuk Keluarga
Resep perkedel kentang daging cincang ini sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut pasti akan memanjakan lidah keluarga Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan jadikan momen makan bersama lebih spesial!
Semoga resep ini menginspirasi Anda untuk menghadirkan hidangan lezat di meja makan. Selamat mencoba!
Editor : Hasan Bashri