RadarMadura.id— Marmer cake adalah salah satu kue yang memiliki tampilan menarik dengan pola marmer yang khas. Rasanya yang lembut dan manis membuat kue ini jadi favorit banyak orang, cocok untuk sajian di berbagai acara atau hanya sekadar camilan di rumah. Berikut adalah resep marmer cake yang mudah dan bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 130 gram mentega
- 200 gram margarin
- 250 gram gula halus
- 8 kuning telur
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 25 gram susu bubuk
- 7 putih telur
- 1 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok teh pasta coklat
- 1/2 sendok teh cream of tartar
Cara Membuat: Waktu persiapan: 1 jam 30 menit
-
Persiapkan Loyang dan Oven
Panaskan oven dengan suhu 175°C, atur api atas dan bawah. Siapkan loyang turban berdiameter 24 cm, olesi dengan margarin atau Carlo, dan sisihkan. -
Mixer Bahan Utama
Mixer mentega, margarin, dan gula halus hingga adonan berwarna putih dan mengembang. Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. -
Campurkan Bahan Kering
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk menggunakan spatula hingga rata, lalu sisihkan sebagian adonan. -
Kocok Putih Telur
Kocok putih telur dengan cream of tartar di wadah terpisah hingga kaku, bertekstur lembut dan glossy. Setelah itu, tuang ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, bagi menjadi tiga sesi, dan aduk balik dengan hati-hati hingga tercampur rata. -
Beri Coklat dan Pandan
Pisahkan sepertiga adonan, kemudian beri coklat bubuk dan pasta coklat, aduk hingga rata. Pada sepertiga adonan lainnya, tambahkan pasta pandan hingga tercampur sempurna. -
Tuang Adonan ke Loyang
Tuangkan adonan putih ke dalam loyang turban terlebih dahulu, lalu tambahkan adonan coklat dan pandan secara bergantian. Untuk menciptakan pola marmer, gunakan garpu atau sumpit untuk membuat motif dengan cara mengaduknya perlahan. -
Panggang
Panggang marmer cake dalam oven selama sekitar 55 menit atau hingga matang. Untuk memastikan kematangannya, Anda bisa mengecek dengan menusukkan tusuk gigi di tengah kue, jika keluar bersih berarti sudah matang.
Baca Juga: Nikmati Pangsit Goreng Abon Ebi yang Renyah dan Gurih: Camilan Lezat untuk Segala Suasana
Nikmati Marmer Cake Lembut dan Manis
Setelah matang, keluarkan marmer cake dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong. Sajikan marmer cake sebagai teman minum teh atau kopi, dan nikmati kelembutannya yang memanjakan lidah!
Dengan resep marmer cake ini, Anda dapat membuat kue yang tidak hanya lezat, tetapi juga tampil cantik dengan motif marmer yang unik. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Editor : Fadila An Naila