RadarMadura.id - Medan, ibu kota Sumatera Utara, dikenal sebagai salah satu surga kuliner di Indonesia.
Kota ini tidak hanya kaya akan budaya dan tradisi, tetapi juga menyuguhkan beragam hidangan kuliner lezat dengan cita rasa khas.
Setiap sudut kota menawarkan pengalaman kuliner yang menggugah selera, mulai dari makanan tradisional hingga camilan modern.
Jadi jangan ragu untuk membur ragam kuliner khas Medan jika kebetulan sedang berlibur disana
Jangan lupa pastikan mencicipi daftar kuliner berikut yang dijamin akan membuat perjalanan Anda semakin berkesan.
1. Mie Gomak
Mie Gomak, sering dijuluki “spageti Batak,” merupakan hidangan khas yang menggunakan mie lidi tebal sebagai bahan utama.
Nama "gomak" berasal dari cara penyajian tradisionalnya yang dilakukan dengan tangan.
Terdapat dua varian penyajian: kuah kental berbumbu andaliman yang pedas unik, atau versi goreng yang tak kalah nikmat.
Biasanya, Mie Gomak dilengkapi telur rebus dan gorengan, menjadikannya menu sederhana yang penuh rasa.
Hidangan ini wajib dicoba untuk Anda yang ingin merasakan kelezatan otentik dari tanah Batak.
2. Lontong Medan
Jika Anda mencari menu sarapan khas, Lontong Medan adalah pilihan sempurna.
Kombinasi lontong, sayur, tauco, ikan teri, bihun goreng, dan sambal menciptakan harmoni rasa gurih dan manis yang memanjakan lidah.
Salah satu tempat legendaris untuk mencicipi hidangan ini adalah Lontong Kak Lin di Jalan Teuku Cik Ditiro.
3. Soto Medan
Berbeda dari soto di daerah lain, Soto Medan memiliki kuah santan yang kental dan kaya rempah seperti kunyit dan bunga lawang.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging sapi, suwiran ayam, perkedel, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Rasanya yang creamy dan aroma rempahnya yang kuat menjadikan Soto Medan salah satu menu wajib saat mengunjungi kota ini.
4. Bika Ambon
Meski mengusung nama Ambon, kue ini sebenarnya berasal dari Medan.
Tekstur lembut berongga dengan rasa legit membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Sentra penjualan Bika Ambon terkenal berada di Jalan Mojopahit.
Anda bisa memilih varian rasa seperti original, pandan, hingga keju.
5. Bolu Meranti
Tidak lengkap rasanya berkunjung ke Medan tanpa membawa oleh-oleh Bolu Meranti.
Teksturnya yang lembut dengan pilihan rasa seperti coklat, keju, hingga kacang menjadikannya camilan yang pas untuk dinikmati bersama keluarga.
6. Kopi Sidikalang
Bagi pencinta kopi, Kopi Sidikalang adalah surga kecil di cangkir Anda.
Kafein yang tinggi dengan rasa robusta yang khas membuat kopi ini sangat digemari.
Kopi Sidikalang juga cocok untuk dinikmati dengan metode penyeduhan manual seperti pour-over atau French press.
7. Bihun Bebek
Bihun Bebek menyajikan kombinasi bihun lembut dan kuah kaldu bebek kaya rempah.
Makanan ini juga dikenal menyehatkan karena menggunakan rempah herbal khas.
Cocok untuk sarapan atau makan siang, Bihun Bebek memberikan pengalaman rasa yang memanjakan lidah.
8. Sayur Gurih Tauco
Hidangan ini menggunakan tauco—bumbu fermentasi kedelai—sebagai bahan utama.
Sayur gurih tauco biasanya disajikan dengan nasi hangat, menghadirkan perpaduan rasa gurih dan sedikit pedas yang pas untuk menu sehari-hari.
9. Bubur Pedas Medan
Kuliner Melayu yang satu ini memadukan beras sangrai, sayur pakis, dan kelapa dengan rempah-rempah khas seperti kunyit dan serai.
Meskipun berasal dari Kalimantan, versi Medan dari bubur pedas ini memiliki keunikan tersendiri yang patut dicoba.
10. Lemang
Lemang, makanan tradisional yang dimasak dalam bambu, menawarkan aroma daun pisang yang khas.
Hidangan ini sering disajikan dengan lauk seperti rendang atau disantap dengan selai manis.
Lemang menjadi menu istimewa yang sering muncul dalam acara adat masyarakat Melayu dan Batak.
11. Nasi Kentut
Jangan terkecoh dengan namanya! Nasi Kentut menggunakan daun sembukan yang memberikan aroma khas sekaligus manfaat kesehatan.
Disajikan bersama ayam goreng, ikan asin, dan sambal, hidangan ini memberikan cita rasa autentik Medan yang unik.
12. Pancake Durian
Pencinta durian wajib mencoba Pancake Durian. Dengan isian daging durian segar yang dibalut kulit pancake tipis, makanan ini lumer di mulut.
Tersedia dalam varian rasa coklat, stroberi, hingga keju, pancake ini menjadi salah satu camilan favorit dari Medan.
13. Bolu Napoleon
Bolu Napoleon merupakan inovasi baru yang menggabungkan bolu gulung khas Medan dengan pastry ala Prancis.
Teksturnya yang lembut dan renyah membuatnya menjadi oleh-oleh favorit.
14. Dali Ni Horbo
Makanan khas Batak Toba ini terbuat dari susu kerbau yang diolah menjadi keju tradisional.
Dali Ni Horbo sering disajikan dengan sambal andaliman dan nasi hangat, menciptakan pengalaman kuliner yang autentik.
15. Bingka Ubi
Bingka Ubi adalah kue tradisional yang terbuat dari ubi, santan, dan gula, dipanggang hingga matang.
Rasa manis legit dengan tekstur lembut menjadikannya camilan favorit di Medan.
16. Sate Kerang
Sate Kerang adalah camilan populer di Medan yang menggunakan bumbu rempah gurih dan sedikit pedas.
Biasanya, sate ini dinikmati sebagai pelengkap makanan utama seperti mi sop atau bakso.
17. Ikan Sale Medan
Ikan Sale adalah olahan ikan yang diawetkan melalui pengasapan. Hidangan ini sering dimasak menjadi gulai khas Mandailing atau disajikan sebagai lauk.
Setiap hidangan khas Medan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakatnya.
Dengan cita rasa yang beragam, mulai dari manis, gurih, hingga pedas, Medan pantas disebut sebagai destinasi kuliner terbaik di Indonesia.
Jangan lupa mencicipi langsung di tempat asalnya untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang otentik!
Editor : Amin Basiri