RadarMadura.id — Siapa yang bisa menolak kelezatan basreng yang renyah dan pedas? Camilan satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang.
Tak perlu repot membeli di luar, Anda bisa kok membuat basreng sendiri di rumah dengan rasa yang tidak kalah lezat.
Artikel ini akan memandu Anda step-by-step untuk membuat basreng yang gurih dan pedas sesuai selera.
Baca Juga: Resep Es Krim Mangga Paling Mudah yang Pernah Ada! Cocok Untuk Pemula Sekalipun
Basreng, singkatan dari bakso goreng, merupakan olahan bakso yang dipotong-potong tipis lalu digoreng hingga kering dan renyah.
Teksturnya yang kriuk dan rasa pedasnya yang nampol membuat basreng menjadi camilan yang sangat addictive.
Selain itu, membuat basreng sendiri juga lebih hemat dan tentunya lebih higienis.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram bakso sapi atau ikan (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- Cabai bubuk secukupnya (sesuai selera)
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Potong Bakso: Potong bakso menjadi irisan tipis-tipis.
- Haluskan Bumbu: Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica.
- Campur Bahan Kering: Campurkan tepung tapioka, tepung serbaguna, cabai bubuk, dan gula pasir dalam wadah terpisah.
- Balurkan Bakso: Balurkan irisan bakso ke dalam campuran tepung hingga merata.
- Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng irisan bakso hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Basreng yang Renyah dan Pedas:
- Pilih Bakso Berkualitas: Pilih bakso yang fresh dan memiliki tekstur yang kenyal.
- Atur Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai bubuk dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
- Jangan Terlalu Lama Menggoreng: Goreng basreng hingga matang dan renyah, jangan terlalu lama agar tidak gosong.
- Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Setelah dingin, simpan basreng dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Variasi Rasa Basreng:
Selain rasa pedas, Anda bisa menambahkan berbagai macam bumbu untuk menciptakan rasa basreng yang berbeda.
Misalnya, Anda bisa menambahkan bubuk barbeque, bubuk kari, atau bubuk keju.
Membuat basreng sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan menyenangkan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati basreng buatan sendiri yang lezat dan renyah.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai macam bumbu dan bahan lainnya untuk menciptakan rasa basreng yang unik dan sesuai dengan selera Anda. (hasan)
Editor : Hasan Bashri