RadarMadura.id - Bagi penggemar pedas, sambal bawang tentu sudah bukan sambal asing lagi.
Sambal yang satu ini punya rasa khas bawang yang tajam dan pedas, bikin nafsu makan bertambah.
Sambal bawang juga cocok untuk berbagai macam lauk – dari ayam goreng, tempe, hingga nasi putih saja sudah cukup!
Nah, kali ini kita akan bahas resep sambal bawang yang simpel, gampang dibuat, dan tentunya super nikmat.
Siap-siap catat resepnya, ya, biar langsung bisa dicoba di rumah!
Bahan-Bahan untuk Membuat Sambal Bawang
Untuk membuat sambal bawang, bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana dan mudah ditemukan. Yuk, siapkan bahan berikut ini:
Bahan Utama:
- 15 siung bawang merah (pilih yang ukurannya sedang)
- 10 siung bawang putih
- 10-15 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
- 5 buah cabai merah besar (untuk warna dan tambahan rasa)
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Sederhana, bukan? Dengan bahan-bahan ini, kita sudah bisa menghasilkan sambal bawang yang lezat.
Kalau suka rasa yang lebih gurih, kamu juga bisa menambahkan sedikit penyedap rasa atau kaldu bubuk.
Cara Membuat Sambal Bawang yang Pedas dan Nikmat
Langkah-langkah membuat sambal bawang ini cukup cepat dan mudah.
Cocok banget buat kamu yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan makanan yang enak dan pedas di rumah.
- Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar. Potong kasar semua bahan ini agar lebih mudah ditumis dan dihaluskan. Memotong kasar juga membantu bumbu jadi lebih cepat matang saat ditumis.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup. Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak, karena minyak inilah yang akan membuat sambal bawang jadi lebih enak dan tahan lama. Minyak yang banyak akan membuat sambal lebih lembut dan aroma bawangnya keluar sempurna.
- Setelah minyak panas, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dipotong-potong kasar. Tumis hingga semua bahan layu dan aroma harum tercium. Pastikan api tidak terlalu besar agar bawang dan cabai tidak cepat gosong.
- Setelah semua bahan matang dan layu, angkat dan tiriskan sebentar agar minyak berlebih terserap. Setelah agak dingin, haluskan bahan-bahan tersebut. Kamu bisa menggunakan ulekan atau blender, tapi pastikan teksturnya tetap sedikit kasar agar sambal bawang punya tekstur yang enak.
- Setelah sambal dihaluskan, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap dan rasanya sesuai selera. Jika perlu, bisa tambahkan sedikit minyak bekas menumis tadi untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih halus.
- Sambal bawang siap disajikan! Kamu bisa langsung menikmatinya dengan nasi hangat atau lauk kesukaanmu. Jika ingin menyimpan, masukkan ke dalam wadah kaca yang bersih dan simpan dalam kulkas. Sambal ini bisa bertahan hingga beberapa hari jika disimpan dengan baik.
Resep sambal bawang ini gampang dibuat, cocok untuk berbagai jenis makanan, dan pastinya bikin makan jadi lebih seru.
Jangan lupa dicoba, ya! Setelah membuatnya, kamu bisa menyimpan sambal bawang dalam jumlah lebih untuk stok di rumah.
Rasakan sensasi pedas dan aroma bawangnya yang bikin nagih – siapa tahu keluarga di rumah juga jadi penggemar sambal bawang!
Jadi, tunggu apalagi? Langsung catat resepnya dan coba buat sambal bawang sendiri di rumah. (yos)
Editor : Amin Basiri