RadarMadura.id - Siapa di sini yang tidak suka ayam? Makanan ini memang jadi favorit banyak orang, apalagi jika diolah dengan cara yang unik.
Salah satu cara olahan ayam yang wajib kamu coba adalah Ayam Pop!
Ayam goreng tanpa kulit ini khas dari Padang dan punya cita rasa yang berbeda dari ayam goreng biasa.
Dengan bumbu yang khas dan cara memasak yang sederhana, Ayam Pop bisa jadi menu favorit baru di rumah. Yuk, kita langsung saja ke resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan.
Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Ayam Pop:
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian (buang kulitnya)
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
- Sambal merah atau sambal hijau sesuai selera
- Nasi putih hangat
- Sayuran rebus (opsional, seperti daun singkong atau kacang panjang)
Langkah-langkah Membuat Ayam Pop
- Pertama-tama, siapkan semua bumbu halus. Campurkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan cabai merah. Haluskan semua bahan menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta yang halus.
- Setelah bumbu halus siap, ambil potongan ayam dan cuci bersih. Dalam panci, masukkan ayam, bumbu halus, dan air. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. Pastikan ayam empuk dan bumbu menyatu dengan baik.
- Setelah ayam matang, angkat potongan ayam dan tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng potongan ayam hingga kecokelatan di semua sisi. Proses menggoreng ini bertujuan untuk memberikan rasa garing pada ayam meski tanpa kulit.
- Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan dari minyak.
- Sajikan Ayam Pop di atas piring. Kamu bisa menambahkan sambal di sampingnya untuk memberikan rasa pedas yang menggugah selera. Nikmati Ayam Pop ini dengan nasi putih hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkap.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih autentik, kamu bisa menambahkan sedikit asam jawa atau perasan jeruk nipis ke dalam bumbu.
- Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai saat menghaluskan bumbu.
- Ayam Pop ini juga enak jika dinikmati dengan kerupuk sebagai pelengkap.
Ayam Pop menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan cara masaknya yang sederhana.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa menikmati hidangan khas Padang ini di rumah.
Selain itu, karena tidak menggunakan kulit, Ayam Pop ini lebih sehat dan cocok untuk kamu yang sedang menjaga pola makan.
Ditambah lagi, aroma rempah yang menggoda saat ayam dimasak pasti bikin kamu nggak sabar untuk mencicipinya. Langsung saja deh. Selamat memasak.(yos)
Editor : Amin Basiri