RadarMadura.id - Siapa sih yang nggak kenal sama gethuk? Camilan tradisional yang satu ini emang udah jadi favorit banyak orang.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut bikin gethuk jadi pilihan tepat buat ngemil sambil ngumpul bareng keluarga atau teman.
Nah, kali ini kita bakal bahas resep gethuk yang gampang banget dan pastinya enak!
Apa Itu Gethuk?
Sebelum masuk ke resepnya, yuk kita bahas sedikit tentang gethuk.
Gethuk adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari singkong.
Singkong ini dikukus dan dihancurkan, kemudian dicampur dengan gula, kelapa parut, dan kadang-kadang pewarna makanan alami untuk memberikan variasi warna.
Di beberapa daerah, gethuk juga dikenal dengan nama yang berbeda, seperti
gethuk lindri atau gethuk kunir.
Rasa gethuk ini manis dan sedikit gurih dari kelapa parutnya.
Teksturnya yang lembut membuatnya mudah disantap dan bikin
ketagihan.
Nah, kalau kalian pengen bikin gethuk sendiri di rumah, ikutin resep berikut ini ya!
Bahan-Bahan
Untuk membuat gethuk, bahan-bahannya sebenarnya sangat sederhana.
Berikut adalah bahan-bahan yang kalian butuhkan:
1. Singkong 500 gram (kupas dan potong-potong)
2. Gula Pasir 200 gram (sesuaikan dengan selera)
3. Kelapa Parut Kasar 100 gram (sangrai sebentar)
4. Air200 ml
5. Pewarna Makanan(opsional, jika ingin variasi warna)
6. Sejumput Garam
Langkah-Langkah Membuat Gethuk
- Pertama-tama, cuci bersih singkong dan kupas kulitnya. Potong-potong singkong menjadi bagian-bagian kecil agar proses pengukusannya lebih cepat. Setelah itu, kukus singkong selama sekitar 30-40 menit hingga empuk. Tes dengan menusukkan garpu, jika garpu mudah menembus singkong, berarti sudah matang.
- Setelah singkong matang, angkat dan biarkan sedikit dingin. Kemudian, hancurkan singkong menggunakan garpu atau alat penghancur singkong sampai halus dan lembut. Kalau mau lebih praktis, kalian bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya, tapi pastikan jangan sampai terlalu lembek.
- Dalam mangkuk besar, campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut. Selanjutnya, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lebih lembut. Jika kalian ingin memberikan warna pada gethuk, tambahkan pewarna makanan sesuai selera pada tahap ini dan aduk hingga warnanya merata.
- Siapkan loyang atau cetakan, olesi sedikit dengan minyak agar gethuk tidak lengket. Tuangkan adonan gethuk ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya. Kukus lagi selama 15-20 menit hingga gethuk benar-benar matang dan set.
- Setelah dikukus, biarkan gethuk dingin sebelum diangkat dari cetakan. Jika sudah dingin, potong-potong sesuai selera. Taburi dengan kelapa parut yang sudah disangrai untuk menambah rasa gurih dan tekstur. Gethuk siap disantap!
Gethuk adalah camilan tradisional yang sederhana namun sangat lezat.
Dengan resep ini, kalian bisa membuat gethuk sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Jadi, ayo coba resep gethuk ini dan nikmati camilan manis khas Indonesia bersama orang-orang tercinta!(yos)
Editor : Amin Basiri