RadarMadura.id - Kalau kamu suka banget sama kue tradisional yang manis, lembut, dan bikin lidah bergoyang, yuk coba bikin nagasari di rumah.
Kue ini adalah salah satu camilan khas Indonesia yang pasti bisa bikin suasana ngemil jadi lebih seru.
Apa sih sebenarnya nagasari itu? Nah, kali ini kita bakal bahas tuntas tentang nagasari, dari bahan-bahan sampai cara membuatnya yang gampang dan tentunya enak!
Nagasari adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan diisi dengan pisang.
Biasanya, nagasari dibungkus dengan daun pisang, yang memberikan aroma khas dan
membuat kue ini semakin menggugah selera.
Bentuknya mirip dengan kue lumpur, tapi dengan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lembut.
Cocok banget buat kamu yang lagi pengen ngemil dengan sesuatu yang manis dan bikin nostalgia!
Bahan-Bahan untuk Membuat Nagasari
Sebelum mulai, pastikan kamu sudah siap dengan semua bahan yang diperlukan.
Berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- Tepung beras 200 gram
- Santan 500 ml (bisa pakai santan instan)
- Gula pasir 150 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Daun pisang Secukupnya (untuk membungkus)
- Pisang 4 buah (pilih pisang yang agak matang, seperti pisang raja atau pisang kepok)
- Daun pandan 2 lembar (opsional, untuk aroma)
Cara Membuat Nagasari yang Enak dan Lezat
- Pertama-tama, cuci daun pisang hingga bersih. Kemudian, layukan daun pisang di atas api kompor atau di dalam oven dengan suhu rendah selama beberapa menit. Ini berguna agar daun pisang lebih fleksibel dan mudah dibentuk. Setelah itu, potong daun pisang menjadi ukuran yang pas, sekitar 10x10 cm.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal. Jika ingin menambah aroma, bisa tambahkan daun pandan yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Kupas pisang dan potong-potong menjadi bagian kecil, sekitar 2 cm. Sisihkan.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan satu sendok makan adonan tepung beras di tengah daun pisang. Ratakan adonan dan letakkan potongan pisang di atasnya. Tambahkan sedikit adonan tepung di atas pisang untuk menutupi pisang. Lipat kedua sisi daun pisang sehingga menutupi adonan dan pisang, lalu rapatkan ujungnya. Pastikan bungkusannya rapat
agar adonan tidak bocor saat dikukus.
- Siapkan steamer dan panaskan air hingga mendidih. Letakkan nagasari yang sudah dibungkus dalam saringan atau rak kukusan. Kukus selama sekitar 30-40 menit hingga kue matang dan mengembang. Pastikan kukusan tertutup rapat agar uap panas tidak keluar.
- Setelah dikukus, angkat nagasari dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dibuka
bungkusnya. Sajikan nagasari dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai selera.
Itu dia resep nagasari yang bisa kamu coba di rumah! Selain rasanya yang enak, membuat nagasari juga bisa jadi kegiatan seru bareng keluarga.
Selamat mencoba dan semoga nagasari buatan kamu jadi favorit semua orang di rumah!(yos)
Editor : Amin Basiri