RadarMadura.id - Siapa sih yang nggak suka dengan makanan tradisional yang satu ini?
Lemet singkong memang punya tempat spesial di hati banyak orang Indonesia.
Nah, kali ini kita akan coba membuat variasi yang sedikit berbeda: Lemet Singkong Isi Pisang.
Kombinasi singkong yang kenyal dengan pisang yang manis dan lembut di dalamnya bakal bikin siapa saja ketagihan.
Lemet singkong isi pisang ini cocok banget buat kamu yang suka ngemil, tapi juga ingin tetap sehat.
Selain itu, camilan ini pas banget untuk disantap kapan saja, dari sarapan sampai camilan sore bersama teh atau kopi.
Yuk, kita intip resep mudah membuat lemet singkong isi pisang yang manis dan legit ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat lemet singkong isi pisang, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini.
Nggak sulit kok, semua bahan ini bisa kamu temukan dengan mudah di pasar atau supermarket terdekat.
Bahan Utama:
- Singkong – 500 gram, parut halus
- Gula merah – 150 gram, serut halus
- Kelapa parut – 100 gram, pilih kelapa yang masih agak muda
- Garam – ½ sendok teh
- Pisang – 4 buah (pilih pisang kepok atau pisang raja yang sudah matang)
- Daun pisang – secukupnya untuk membungkus lemet
- Tusuk gigi atau lidi – untuk menyemat ujung bungkus lemet
Cara Membuat Lemet Singkong Isi Pisang
Setelah bahan-bahan siap, kita bisa langsung mulai membuat lemet singkong isi pisang.
Tenang saja, cara membuatnya cukup simpel dan nggak butuh banyak waktu. Yuk, kita mulai!
- Langkah pertama adalah mempersiapkan singkong yang sudah diparut. Pastikan singkongnya sudah bersih sebelum diparut halus. Setelah diparut, peras singkong untuk mengurangi kandungan airnya. Tapi, jangan sampai terlalu kering, ya, biarkan adonannya tetap sedikit lembab supaya lemetnya nanti nggak keras.
- Setelah singkong siap, campurkan dengan kelapa parut, gula merah yang sudah diserut, dan sedikit garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan gula merah menyebar merata agar rasa manisnya terasa di setiap gigitan.
- Daun pisang perlu kita panaskan sebentar di atas api agar lebih lentur dan tidak mudah sobek saat digunakan untuk membungkus. Setelah dipanaskan, potong daun pisang dengan ukuran sekitar 10x15 cm atau sesuai selera. Daun pisang ini akan kita gunakan untuk membungkus adonan lemet.
- Ambil satu sendok makan adonan singkong, letakkan di atas daun pisang, kemudian pipihkan sedikit. Ambil potongan pisang, letakkan di tengah adonan singkong, lalu tutup kembali dengan adonan singkong. Pastikan pisang terbungkus sempurna di dalam adonan. Setelah itu, gulung daun pisang dan sematkan ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi agar bungkusan tidak terbuka saat dikukus.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga airnya mendidih. Setelah itu, susun bungkusan lemet singkong isi pisang di dalam kukusan. Kukus selama 30-40 menit hingga matang. Aroma manis dari pisang dan gula merah akan mulai tercium saat lemet mendekati matang.
- Setelah matang, angkat lemet dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Lemet singkong isi pisang ini enak banget disajikan hangat atau dingin. Teksturnya yang kenyal berpadu sempurna dengan rasa manis legit dari pisang di dalamnya.
Tips Membuat Lemet Singkong Isi Pisang yang Lezat
Agar lemet singkong isi pisang buatanmu sukses dan enak, perhatikan beberapa tips berikut ini:
- Gunakan singkong yang segar dan tidak terlalu tua agar hasilnya lebih lembut.
- Kalau singkongnya terlalu kering, lemet bisa jadi keras. Jadi, peras secukupnya saja.
- Gunakan pisang yang sudah matang supaya rasa manis alaminya terasa lebih dominan. Pisang kepok atau pisang raja biasanya jadi pilihan yang tepat.
- Gunakan daun pisang yang bagus, daun pisang yang lentur dan tidak robek akan memudahkan proses membungkus dan membuat lemet tampak lebih rapi.
Nah, itulah resep lemet singkong isi pisang yang manis dan legit.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa menikmati camilan tradisional yang lezat di rumah.
Lemet ini cocok banget disajikan di berbagai kesempatan, dari acara keluarga sampai camilan santai di sore hari.
Yuk, coba bikin lemet singkong isi pisang di rumah dan rasakan sendiri nikmatnya!
Jangan lupa ajak keluarga dan teman-temanmu untuk mencicipi hasil kreasimu. Dijamin, mereka bakal suka dan ketagihan!(yos)
Editor : Amin Basiri