RadarMadura.id - Bakpao kukus adalah salah satu camilan yang enak dan cocok untuk segala suasana.
Baik untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan sebagai hidangan penutup, bakpao selalu menjadi pilihan yang tepat.
Dengan adonan lembut dan isian yang variatif, bakpao bisa memanjakan lidah tanpa perlu usaha yang rumit.
Nah, kalau kamu pengen tahu cara membuat bakpao kukus yang simple tapi tetap lezat, yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bakpao kukus simple yang enak, kamu hanya perlu beberapa bahan dasar yang mudah didapat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Adonan:
- 250 gram tepung terigu (lebih baik menggunakan tepung terigu protein sedang)
- 1 sendok makan ragi instan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak sayur
Bahan Isian:
- 200 gram daging ayam cincang atau daging babi
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dalam 2 sendok makan air (untuk pengental)
Bahan Tambahan:
- Kertas roti (untuk alas bakpao saat dikukus)
Cara Membuat Bakpao Kukus Simple
Berikut adalah langkah-langkah membuat bakpao kukus simple yang lembut dan enak:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan mulai menyatu.
- Setelah itu, tambahkan minyak sayur. Uleni adonan hingga kalis dan elastis, sekitar 10 menit. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu. Setelah adonan lembut dan tidak lengket, tutup mangkuk dengan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan di tempat hangat selama 1 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan daging ayam atau babi cincang. Masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga daging matang dan bumbu meresap. Terakhir, tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan isian. Aduk rata dan angkat dari api. Biarkan dingin.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan menekannya untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi 12-15 bagian kecil, bulatkan setiap bagian. Pipihkan sedikit setiap bulatan adonan dengan tangan atau rolling pin, lalu beri satu sendok makan isian di tengahnya.
- Rapikan tepi adonan hingga menutup isian dan bentuk menjadi bola. Letakkan bola bakpao di atas selembar kertas roti. Lakukan hingga semua adonan dan isian habis.
- Siapkan kukusan yang telah dipanaskan. Letakkan bakpao yang telah dibentuk di dalam kukusan, beri jarak antar bakpao agar tidak menempel satu sama lain saat mengembang. Kukus bakpao selama 15-20 menit dengan api sedang hingga matang.
- Setelah matang, angkat bakpao dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
- Bakpao kukus siap dinikmati! Kamu bisa menyajikannya hangat atau pada suhu ruang. Bakpao ini cocok disajikan bersama teh hangat atau kopi.
Bakpao kukus adalah pilihan camilan yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Dengan resep yang simple ini, kamu bisa menikmati bakpao lembut dengan berbagai macam isian sesuai selera.
Selain itu, membuat bakpao juga bisa jadi aktivitas seru untuk dilakukan bersama keluarga atau teman.
Selamat mencoba resep bakpao kukus simple ini! Semoga hasilnya sesuai dengan harapan dan menjadi camilan favorit baru di rumah.
Jangan lupa untuk berbagi dengan orang terkasih dan nikmati setiap gigitan bakpao yang lezat ini. Selamat memasak dan selamat menikmati!(yos)
Editor : Amin Basiri