RadarMadura.id - Siapa di sini yang suka ayam bakar? Nah, kali ini kita mau bagi resep yang pasti bikin lidahmu bergoyang.
Kita akan buat Ayam Bakar Madu yang rasanya manis, gurih, dan bikin nagih.
Yuk, kita langsung aja ke resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ayam bakar madu yang lezat ini, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Bahan Tambahan
- Air perasan jeruk nipis atau lemon
- Daun jeruk secukupnya
- Serai 2 batang, memarkan
- Air secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Ayam Bakar Madu
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.
- Lumuri dengan air perasan jeruk nipis atau lemon, biarkan selama 10 menit, kemudian bilas dengan air bersih.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan madu.
- Balurkan bumbu marinasi ke seluruh permukaan ayam. Pastikan semua bagian terlumuri dengan baik.
- Diamkan ayam yang sudah diberi bumbu marinasi selama minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
- Tumis daun jeruk dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air dan masak hingga ayam setengah matang dan bumbu meresap sempurna.
- Angkat ayam dari wajan.
- Siapkan alat pemanggang atau grill.
- Panggang ayam di atas bara api atau grill dengan api sedang.
- Sambil memanggang, olesi ayam dengan sisa bumbu marinasi secara berkala agar ayam tetap lembab dan bumbu semakin meresap.
- Panggang hingga ayam berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
- Angkat ayam bakar madu dari pemanggang.
- Sajikan ayam bakar madu dengan nasi hangat dan sambal favoritmu.
Tips Tambahan
- Pastikan kamu menggunakan madu asli untuk hasil yang maksimal. Madu palsu atau campuran bisa mempengaruhi rasa akhir dari ayam bakar madu ini.
- Jika punya waktu lebih, marinasi ayam semalaman di kulkas. Ini akan membuat bumbu semakin meresap dan rasa ayam semakin lezat.
- Kamu bisa menambahkan sayuran seperti tomat, paprika, atau jagung manis sebagai pendamping ayam bakar madu ini.
Gimana, gampang banget kan cara membuat ayam bakar madu ini?
Selain mudah, rasanya juga juara banget.
Cocok banget buat kamu yang lagi cari-cari resep ayam bakar yang beda dari biasanya.
Jangan lupa coba resep ini di rumah dan share hasilnya ke teman-temanmu.
Selamat mencoba, semoga berhasil dan rasanya mantap!
Itulah resep ayam bakar madu yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat memasak! Jangan lupa bagikan artikel ini ke teman-temanmu yang juga suka masak. (yos)
Editor : Amin Basiri