RadarMadura.id - Kali ini kita akan membahas resep yang super enak, sehat, dan pastinya mudah dibuat di rumah, yaitu Capcay Sayur.
Siapa sih yang nggak suka dengan makanan yang satu ini?
Capcay sayur terkenal dengan kandungan gizinya yang tinggi dan rasanya yang lezat.
Yuk, langsung saja kita simak resep dan cara membuat capcay sayur yang bisa kamu praktikkan di rumah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap, ya!
Berikut ini bahan-bahan yang kamu perlukan:
- 200 gram wortel, iris tipis
- 150 gram kembang kol, potong-potong
- 100 gram brokoli, potong-potong
- 100 gram buncis, potong serong
- 100 gram jagung muda, potong kecil
- 100 gram sawi hijau, potong-potong
- 100 gram sawi putih, potong-potong
- 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- 1 buah paprika merah, potong kotak
- 1 buah paprika hijau, potong kotak
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 300 ml air kaldu ayam atau sayur
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Tempe Kecap yang Bikin Ketagihan, Gampang Banget!
Langkah-Langkah Membuat Capcay Sayur
- Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai dengan yang telah disebutkan di atas. Pastikan untuk memotong sayuran dengan ukuran yang seragam agar matangnya merata.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan wortel, kembang kol, dan brokoli. Tumis hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan buncis, jagung muda, sawi hijau, sawi putih, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
- Tuangkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu merata.
- Masukkan air kaldu ayam atau sayur, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga semua sayuran matang sempurna.
- Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan. Aduk hingga kuah mengental dan meresap ke dalam sayuran.
- Terakhir, tambahkan potongan tomat. Aduk sebentar hingga tomat layu dan capcay sayur siap untuk disajikan.
Nah, itulah resep capcay sayur yang bisa kamu coba di rumah. Mudah bukan?
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu sudah bisa menyajikan hidangan sehat dan lezat untuk keluarga tercinta.
Jangan lupa untuk membagikan resep ini ke teman-temanmu agar mereka juga bisa mencoba membuat capcay sayur yang enak dan sehat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!(yos)
Editor : Amin Basiri