RadarMadura.id - Kali ini kita akan membahas resep yang super gampang tapi tetap bikin lidah bergoyang, yaitu Resep Balado Telur.
Balado telur adalah salah satu hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang pedas dan gurih.
Cocok banget buat kalian yang suka makanan berasa dan punya waktu terbatas untuk memasak.
Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
1. 6 butir telur ayam
2. 5 buah cabai merah besar
3. 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 2 buah tomat merah
7. 2 lembar daun jeruk
8. 1 batang serai, memarkan
9. 1 sendok teh gula pasir
10. Garam secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Memasak
- Rebus telur ayam hingga matang, kemudian angkat dan rendam dalam air dingin agar mudah dikupas.
- Kupas telur yang sudah direbus, lalu goreng dalam minyak panas hingga bagian luarnya berkulit. Angkat dan tiriskan.
- Cuci bersih cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Blender atau ulek semua bumbu tersebut hingga halus. Kalau suka tekstur kasar, cukup ulek saja sampai setengah halus.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan matang. Jangan lupa aduk-aduk agar bumbu tidak gosong.
- Setelah bumbu matang dan harum, masukkan telur yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan.
- Aduk perlahan agar telur terbalut sempurna dengan bumbu balado.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
- Aduk kembali hingga semua bumbu meresap ke dalam telur. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu mengental.
- Angkat dan sajikan Balado Telur dengan nasi hangat. Dijamin, hidangan ini akan langsung ludes dalam sekejap!
Tips Tambahan
- Untuk variasi rasa, kalian bisa menambahkan sedikit perasan air jeruk nipis saat menumis bumbu agar lebih segar.
- Bagi yang suka lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
- Balado telur bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di dalam kulkas. Bisa tahan hingga 3-4 hari. Tinggal dipanaskan kembali saat akan disajikan.
- Kalian juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau bawang goreng di atas Balado Telur sebelum disajikan untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih menggugah selera.
Balado telur memang sederhana, tapi rasanya luar biasa!
Menu ini cocok banget buat kalian yang pengen makan enak tapi gak mau ribet di dapur.
Rasa pedas dari bumbu balado dipadu dengan gurihnya telur goreng pasti bikin makan siang atau makan malam kalian jadi lebih spesial.
Selain itu, balado telur juga bisa jadi menu andalan saat ada acara keluarga atau kumpul bareng teman. Dijamin semua orang bakal suka!
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep balado telur ini di rumah dan rasakan sensasi pedas gurihnya.
Jangan lupa share resep ini ke teman-teman kalian ya! Selamat mencoba dan semoga berhasil!(yos)
Editor : Amin Basiri