Bolu Gulung Pandan Jadul, Resep Sederhana yang Tetap Digemari

Resep Bolu Gulung Pandan Jadul Anti Bantat

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bolu gulung pandan sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sederhana yang mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menghasilkan bolu gulung yang lembut, harum, dan memikat di lidah.

Bahan-Bahan:

• 5 kuning telur
• 2 putih telur
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt cake emulsifier (SP, TBM, atau Ovalet)
• 70 gram tepung terigu
• 35 gram margarin, lelehkan
• 25 ml air daun suji
• 2 tetes pewarna hijau
• 200 gram buttercream untuk olesan

Cara Membuat:

1. Kocok Adonan: Mikser kuning telur, putih telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10 menit dengan kecepatan tinggi.

2. Campur Bahan Kering dan Basah: Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Setelah itu, masukkan margarin yang sudah dilelehkan, air daun suji, dan pewarna hijau. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Siapkan Loyang: Tuangkan adonan ke dalam dua loyang ukuran 22 x 22 x 3 cm yang telah diolesi margarin sebelumnya. Ratakan permukaan adonan agar hasil akhir lebih rapi.

4. Proses Pengukusan: Kukus adonan selama 15 menit hingga matang. Untuk memastikan kematangan, Anda bisa menusukkan tusuk gigi ke dalam adonan. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.

5. Penyelesaian: Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Olesi permukaan bolu dengan buttercream secara merata. Kemudian, gulung bolu dengan hati-hati dan padatkan agar hasilnya rapi. Potong sesuai selera dan sajikan.

Tips Tambahan:

• Untuk mendapatkan hasil bolu yang tidak mudah pecah saat digulung, pastikan bolu tidak terlalu tebal.
• Gunakan buttercream berkualitas baik agar rasa bolu lebih lezat dan creamy.
• Tambahkan sedikit pasta pandan untuk memperkuat aroma dan rasa pandan pada bolu.

Dengan resep sederhana ini, siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah. Kelezatan bolu gulung pandan ini bisa menjadi hidangan spesial untuk keluarga atau ide bisnis yang menjanjikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil! (fadila)