RadarMadura.id - Bolu pisang panggang adalah salah satu kue favorit yang selalu menggugah selera.
Kelezatan bolu pisang panggang yang lembut dan manis berpadu dengan aroma harum pisang yang khas, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk teman minum teh atau kopi.
Selain itu, bolu pisang panggang juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut ini, kami sajikan resep lengkap dan beberapa tips untuk membuat bolu pisang panggang yang lezat dan lembut.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- Pisang matang - 3 buah (jenis pisang yang cocok seperti pisang Ambon atau Cavendish)
- Gula pasir - 150 gram
- Telur ayam - 3 butir
- Minyak sayur - 100 ml
- Tepung terigu serbaguna - 200 gram
- Baking powder - 1 sendok teh
- Soda kue - 1/2 sendok teh
- Garam - 1/4 sendok teh
- Vanili bubuk - 1/2 sendok teh
- Susu cair - 50 ml (bisa diganti dengan yogurt untuk rasa yang lebih kaya)
- Cokelat chip atau kacang cincang - secukupnya (opsional, untuk tambahan tekstur dan rasa)
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti untuk membuat bolu pisang panggang:
1. Persiapan Awal
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
Siapkan loyang ukuran 20x10 cm, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
2. Mengolah Pisang
Kupas pisang dan haluskan dengan garpu atau blender hingga menjadi pure.
Pastikan pisang benar-benar matang agar rasanya manis dan teksturnya lembut.
Baca Juga: Resep Sambal Pecel Lele Super Lezat yang Bikin Nagih, Wajib Coba di Rumah!
3. Membuat Adonan
Dalam wadah besar, kocok gula pasir dan telur hingga mengembang dan berwarna pucat menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
Tambahkan pure pisang ke dalam adonan telur dan gula, aduk hingga tercampur rata.
4. Mencampur Bahan Kering
Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, garam, dan vanili bubuk ke dalam adonan pisang.
Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Tambahkan susu cair atau yogurt, aduk kembali hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
Jika Anda ingin menambahkan cokelat chip atau kacang cincang, masukkan sekarang dan aduk hingga merata.
5. Memanggang
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-50 menit atau hingga bagian atasnya kecokelatan dan ketika ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada adonan yang menempel.
6. Penyajian
Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di loyang selama 10 menit.
Balikkan bolu ke rak pendingin dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong-potong.
Tips Tambahan
1. Pemilihan Pisang
Gunakan pisang yang sangat matang dengan kulit yang sudah berbintik-bintik cokelat untuk mendapatkan rasa manis alami yang optimal.
2. Variasi Tambahan
Anda bisa menambahkan kayu manis bubuk atau pala bubuk untuk aroma yang lebih hangat dan kompleks.
3. Penggunaan Yogurt
Jika mengganti susu dengan yogurt, pilih yogurt plain tanpa rasa untuk menjaga keseimbangan rasa.
Bolu pisang panggang adalah pilihan yang sempurna untuk segala suasana.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun mudah didapatkan.
Anda bisa menikmatinya sebagai camilan sore hari, sarapan, atau bahkan sebagai hidangan penutup saat berkumpul dengan keluarga dan teman.
Selamat mencoba resep bolu pisang panggang ini dan rasakan kelezatannya yang menggugah selera!(yos)