RadarMadura.id— Kue bolu adalah salah satu camilan yang disukai banyak orang. Dengan berbagai varian rasa dan kekenyangan yang dihadirkannya, kue bolu sering menjadi pilihan favorit. Terlebih lagi, kue bolu bisa menjadi alternatif sarapan yang lezat.
Salah satu jenis kue bolu yang menarik perhatian, terutama bagi anak-anak, adalah bolu kukus rainbow.
Sesuai dengan namanya, bolu ini dibuat dengan berbagai warna seperti pelangi, sehingga menimbulkan rasa penasaran bagi siapa pun yang ingin mencicipinya.
Berikut adalah resep bolu kukus rainbow yang cantik dan mengembang sempurna:
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 120 gram gula
- 1/2 sendok teh emulsifier
- 125 gram tepung terigu segitiga
- 10 gram tepung maizena
- 125 ml santan instan (bisa menggunakan 1 bungkus santan instan kecil yang dicampur dengan air matang)
- Sejumput garam
- Pewarna makanan secukupnya (merah muda, oranye, kuning, hijau, dan biru)
Baca Juga: Bekasi Menghidupkan Mimpi: Liburan Akhir Pekan yang Spektakuler di Enam Theme Park
Cara Membuat:
- Kocok terlebih dahulu telur, gula, emulsifier, dan garam hingga mengental dan berjejak putih.
- Masukkan tepung terigu dan air santan secara bertahap ke dalam adonan, lalu kocok kembali hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi lima bagian, masing-masing diberi pewarna makanan sesuai dengan warna yang diinginkan.
- Olesi cetakan dengan minyak dan panaskan kukusan. Tuang adonan berwarna merah ke dalam cetakan.
- Kukus adonan selama 5–7 menit dengan api sedang. Setelah itu, tuang adonan berwarna lainnya secara bergantian hingga adonan habis.
- Angkat adonan dari kukusan dan biarkan sejenak agar mengeras dan memadat. Keluarkan kue dari cetakan dengan hati-hati agar tidak hancur.
- Sajikan bolu kukus rainbow dengan secangkir kopi atau teh hangat.
Tips:
- Gunakan cetakan puding berukuran 15 cm agar hasilnya mirip dengan gambar.
- Ayak tepung terigu terlebih dahulu untuk menghindari gumpalan tepung yang dapat mengganggu tampilan.
- Saat menuangkan adonan ke dalam cetakan, lakukan secara perlahan agar adonan merata dan bentuknya lebih rapi.
- Pastikan kue sudah agak dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan untuk menghindari retak dan lengket.
Bolu kukus rainbow yang lembut dan berwarna cantik ternyata mudah dibuat. Penampilannya yang menawan akan membuatnya menjadi favorit di meja makan. Selamat mencoba membuatnya di rumah! (fadila)