Kreasi Manis Bolu Labu Kuning, Sajian Istimewa Berpadu Meses

Bahan-bahan:

• Labu kuning: 150 gram
• Telur: 4 butir
• Gula pasir: 175 gram
• Emulsifier: 1 sendok teh
• Garam: 1/2 sendok teh
• Tepung terigu protein sedang: 200 gram
• Baking powder: 1/2 sendok teh
• Vanili bubuk: 1/4 sendok teh
• Margarin: 150 gram
• Butter cream: secukupnya
• Cokelat meses: secukupnya

Baca Juga: Pulau Cantik di Sekitar Sumenep Berikut ini Pilihan terbaik untuk Liburan Anda

Langkah Pembuatan:

1. Persiapkan labu kuning, potong dan kupas kulitnya, lalu cuci hingga bersih.
2. Kukus labu kuning sampai matang, haluskan, dan sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier hingga mengembang.
4. Masukkan labu kuning halus, aduk rata.
5. Tambahkan campuran tepung terigu, vanili, dan baking powder, aduk kembali.
6. Matikan mixer, masukkan margarin cair, aduk dengan spatula hingga merata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan tepung.
8. Panggang di oven dengan suhu 175 derajat Celsius selama 35 menit.
9. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan, lalu olesi dengan butter cream dan taburi meses.

Tips Penting:

• Pastikan kukusan sudah mendidih sebelum memasukkan labu kuning.
• Oles butter cream dan tabur meses setelah bolu benar-benar dingin.
• Gunakan butter cream instan untuk kemudahan.
• Kukus labu kuning, jangan direbus, untuk menghindari kandungan air yang berlebih.
• Saring campuran tepung terigu, vanili, dan baking powder sebelum dicampur untuk menghindari adonan bergerindil.

Bolu labu kuning dengan tekstur lembut dan rasa manis ini dijamin akan membuat Anda jatuh cinta pada gigitan pertama.

Tidak hanya sebagai alternatif kolak, bolu labu kuning ini juga bisa menjadi pilihan camilan yang spesial di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep ini di dapur Anda! (fadila)