RadarMadura.id - Brownies adalah salah satu kudapan manis yang digemari banyak orang.
Tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya menjadikan brownies pilihan favorit untuk berbagai acara.
Salah satu variasi brownies yang kini sedang populer adalah brownies kukus.
Berbeda dengan brownies panggang, brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan moist.
Ditambah lagi, penggunaan bahan khusus seperti Chocolatos membuat cita rasa brownies semakin istimewa.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep brownies kukus Chocolatos yang mudah dibuat namun tetap menghasilkan brownies yang lezat dan memanjakan lidah.
Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan brownies kukus Chocolatos, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 200 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 3 butir telur ayam
- 1 bungkus Chocolatos Drink
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 ml susu cair
- 50 gram DCC (Dark Cooking Chocolate), lelehkan
Bahan Tambahan:
- Choco chips atau meises untuk taburan
- Kacang almond atau kacang mete, cincang kasar (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan
1. Persiapan Bahan dan Alat
Pastikan semua bahan sudah dalam suhu ruang, terutama telur dan margarin yang telah dilelehkan.
Siapkan juga alat-alat seperti mixer, wadah pencampur, loyang brownies, dan panci pengukus.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi sedikit margarin agar brownies tidak lengket.
2. Membuat Adonan Brownies
- Kocok Telur dan Gula
Dalam wadah pencampur, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Proses ini memakan waktu sekitar 5-7 menit.
- Tambahkan Bahan Kering
Setelah adonan telur dan gula mengembang, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili bubuk yang telah diayak.
Aduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
- Masukkan Bahan Basah
Tambahkan margarin leleh, susu cair, dan DCC leleh ke dalam adonan.
Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan Chocolatos Drink
Terakhir, masukkan Chocolatos Drink ke dalam adonan.
Aduk rata hingga adonan memiliki warna cokelat yang merata dan teksturnya halus.
3. Mengukus Brownies
- Panaskan Panci Pengukus
Panaskan panci pengukus dengan api sedang.
Pastikan air dalam panci cukup banyak namun tidak terlalu mendidih.
- Tuang Adonan ke Loyang
Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
- Taburkan Topping
Taburkan choco chips atau meises di atas adonan brownies.
Anda juga bisa menambahkan kacang almond atau kacang mete cincang untuk menambah tekstur dan rasa.
- Kukus Adonan
Masukkan loyang ke dalam panci pengukus. Kukus brownies selama 30-40 menit atau hingga matang.
Untuk memastikan brownies matang sempurna, lakukan tes tusuk dengan lidi atau tusuk gigi.
Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti brownies sudah matang.
4. Penyajian
Setelah matang, angkat loyang dari panci pengukus dan biarkan brownies dingin sejenak.
Keluarkan brownies dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Brownies kukus Chocolatos siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan secangkir teh atau kopi hangat.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat brownies kukus Chocolatos yang lezat dan menggoda.
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Brownies ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai camilan sehari-hari maupun hidangan istimewa untuk tamu.
Selamat menikmati kelezatan brownies kukus Chocolatos!(yos)
Editor : Amin Basiri