11 Rekomendasi Makanan Khas Sumenep yang Kaya Akan Rempah, Harus Coba!

 

RadarMadura.id - Sumenep, sebuah kabupaten yang terletak di ujung timur Pulau Madura, tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang menggoda lidah.

Salah satu ikon kuliner yang paling dikenal dari Sumenep adalah Sate Madura, namun daerah ini menyimpan banyak hidangan khas lainnya yang tak kalah lezat dan unik.

Berikut adalah beberapa makanan khas Sumenep yang wajib Anda coba:

1. Soto Sabreng

Soto Sabreng merupakan sajian unik yang memadukan lontong, singkong rebus, dan babat dengan bumbu kacang yang khas.

Bumbu kacang ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, petis ikan, dan rempah-rempah lainnya, memberikan cita rasa yang kaya dan kental.

Hidangan ini disajikan dengan kuah soto yang menyegarkan, menjadikannya pengalaman kuliner yang berbeda dan memuaskan.

2. Soto Selingkuh

Soto Selingkuh, juga dikenal sebagai rujak selingkuh, menggabungkan elemen soto dan rujak dalam satu hidangan.

Terlihat mirip dengan rujak soto Banyuwangi, hidangan ini berisi lontong, singkong, sayuran, dan bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah, pisang muda, petis, dan gula merah.

Semua bahan tersebut disiram dengan kuah soto babat yang panas dan beraroma lezat, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan nikmat.

3. Soto Campur

Soto Campur adalah hidangan lain yang menarik bagi pencinta kuliner dengan cita rasa unik. Ini adalah perpaduan sempurna antara soto dan rujak, dengan kuah santan yang kaya dan cabai yang dihaluskan.

Hidangan ini terkenal di daerah Kebonagung, Sumenep, dan wajib dicoba bagi mereka yang ingin merasakan kelezatan yang berbeda.

4. Lontong Campor

Lontong Campor, atau dikenal sebagai campor, adalah hidangan yang menggabungkan lontong, daging sapi, irisan timun, soun, bawang goreng, dan bumbu kacang.

Kuah campor, yang dibuat dari campuran sup daging dengan rempah-rempah seperti merica, santan, bawang putih, cabe merah, pala, dan kayu manis, memberikan sentuhan khusus pada hidangan ini. Rasanya yang kaya dan beragam pasti memuaskan selera.

5. Kaldu Kokot

Kaldu Kokot menjadi salah satu favorit kuliner di Sumenep. Hidangan ini terbuat dari tulang sapi yang masih menyimpan sumsum dan daging yang melekat, ditambah dengan kacang hijau atau kedelai.

Kaldu Kokot sering disajikan bersama lontong atau kroket singkong, menciptakan paduan rasa yang menggoda selera.

6. Kalsot

Kalsot adalah hidangan kaldu sapi yang dimasak bersama bumbu soto khas Sumenep. Hidangan ini mengandung kikil, daging sapi, tulang sapi, dan kacang hijau, menciptakan kombinasi cita rasa yang kaya.

Kelezatan Kalsot tidak hanya berasal dari kaldu yang gurih, tetapi juga dari harmoni rempah-rempah dan bahan-bahan segar yang digunakan.

7. Apen

Apen adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah.

Kue ini disiram dengan kuah santan dan gula merah, menciptakan paduan rasa manis, gurih, dan lembut.

Apen tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga nilai-nilai tradisional yang kental, membuatnya menjadi bagian integral dari kehidupan masyarakat Sumenep.

8. Rojek

Rojek, atau rujak petis khas Sumenep, menggunakan petis ikan sebagai pengganti petis udang yang biasa ditemukan di Surabaya.

Hidangan ini terdiri dari lontong, irisan tahu goreng, singkong rebus, irisan timun, dan sayuran rebus.

Kombinasi petis ikan dan bahan-bahan segar memberikan rasa yang khas dan menggugah selera.

9. Masak Pae

Masak Pae adalah hidangan sup merah yang disajikan dengan "pie" yang terbuat dari kentang dan telur. Kuah sup merah ini memadukan kacang polong dan daging, menambah dimensi rasa yang kaya dan memuaskan.

10. Cake

Cake adalah hidangan sup yang menyuguhkan potongan tepung campuran udang.

Kuahnya melibatkan daging ayam atau lidah sapi dan sayuran segar seperti wortel, kacang polong, dan kembang kol.

Hidangan ini biasanya disajikan bersama keripik kentang, menambah kelezatan dan pengalaman rasa.

11. Pentol Gape

Pentol Gape adalah hidangan populer yang terbuat dari campuran tepung dan ikan tongkol. Hidangan ini disajikan dalam bentuk pipih dan melingkar, dengan variasi basah yang dipanggang dan kering yang digoreng hingga krispi.

Pentol Gape disajikan dengan saus khusus dari kanji dan rempah, serta tambahan petis yang memberikan sentuhan khas.

Dengan kekayaan kuliner yang beragam dan penuh rempah, Sumenep menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan khas ini saat berkunjung ke Sumenep! (hasan)

Editor : Hasan Bashri