RadarMadura.id— Donat kentang, kudapan manis yang tak pernah lekang oleh waktu, kini kembali meramaikan meja makan.
Dengan taburan gula halus yang menggoda, donat ini memang tak bisa diabaikan.
Berbahan sederhana, resep ini cocok untuk pemula yang ingin mencoba tangan mereka dalam dunia kuliner.
Apakah Anda ingin menyajikannya untuk keluarga atau bahkan menjualnya, donat kentang gula halus ini akan memikat siapa pun yang mencicipinya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram kentang kukus, haluskan
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 80 gram mentega
- 4 kuning telur
- 1 sendok makan ragi instan
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 4 sendok makan gula pasir
- 4 sendok makan susu bubuk
- Gula halus secukupnya
Cara Membuat:
-
Persiapan Adonan:
- Campur tepung terigu, gula pasir, dan susu bubuk dalam wadah besar. Tambahkan mentega dan tuangi air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis elastis.
- Bentuk adonan menjadi bola, lalu tutup dengan lap yang lembab. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
-
Pembentukan Donat:
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi bagian seberat 40 gram.
- Bentuk masing-masing bagian menjadi bola dan lubangi tengahnya untuk membentuk donat.
-
Pengembangan Kembali:
- Tata donat pada loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Diamkan selama 15 menit hingga donat mengembang lagi.
-
Penggorengan:
- Goreng donat dengan api kecil hingga matang merata dan berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat donat dan sajikan dengan taburan gula halus yang melimpah.
Donat kentang gula halus ini akan tetap empuk dan lembut meski sudah dingin.
Nikmati saat hangat bersama secangkir teh atau sajian arisan bersama teman-teman. Selamat mencoba! (fadila)