RadarMadura.id - Pancake dengan konsistensi lembut dan bentuk tebal telah menjadi tren terbaru di dunia kuliner.
Dikenal sebagai souffle pancake, makanan ini berasal dari Jepang dan baru-baru ini mencuri perhatian banyak orang di media sosial.
Bagaimana cara membuat souffle pancake yang sempurna di rumah? Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan Souffle Pancake:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 50 mililiter air lemon
- 70 mililiter susu
- Cokelat leleh secukupnya (sebagai topping)
Baca Juga: Surga Berkemah di Lereng Gunung Merapi, Nikmati Keindahan BUkit Klangon
Cara Membuat Souffle Pancake:
Persiapan Adonan:
- Aduk kuning telur, tepung terigu, dan susu dalam sebuah wadah menggunakan pengocok hingga tercampur rata. Sisihkan adonan ini.
- Dalam wadah terpisah, aduk putih telur dan gula menggunakan mixer hingga adonan menjadi kaku. Tambahkan air lemon sambil terus mengaduk putih telur.
Baca Juga: Pantai Pangasan di Pacitan: Surga Alami di Tengah Sawah Hijau dan Laut Biru
Penggabungan Adonan:
- Campurkan adonan putih telur ke dalam campuran tepung terigu. Aduk dengan teknik melipat hingga tercampur rata. Tambahkan vanilla dan aduk kembali dengan hati-hati.
Baca Juga: Disnak Bangkalan Belum Terima Bantuan Obat-obatan, Vaksinasi Ternak Jalan Terus
Panggang Pancake:
- Siapkan cetakan berbentuk bulat yang dilapisi kertas di atas teflon anti lengket.
- Tuangkan adonan pancake ke dalam cetakan.
- Panggang pancake dengan api kecil hingga bagian bawah berwarna kecoklatan.
- Balik adonan dan panggang sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan.
- Penyaji:
- Angkat pancake dan mengeluarkan cetakan kertas yang menempel.
- Sajikan pancake dengan siraman cokelat leleh.
Nikmati souffle pancake yang lezat dan lembut ini sebagai hidangan sarapan atau camilan istimewa! ????????