RadarMadura.id - Siapa yang bisa menolak pesona getas? Cemilan khas Sumenep ini menyajikan cita rasa manis yang memikat dengan tekstur lembut di dalamnya dan kelezatan renyah di luar.
Bagi sebagian orang, getas bukan sekadar camilan, tapi juga bagian dari tradisi dan kenangan.
Dalam pembuatan getas yang sempurna, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram tepung ketan
- 3 buah kelapa parut
- 1 sendok makan garam
- Minyak goreng secukupnya
Untuk memberi sentuhan manis yang tak terlupakan, persiapkan juga bahan-bahan untuk lapisan gula, termasuk:
- 500 gram gula jawa murni
- 3 butir putih telur
Langkah pertama yang tak boleh terlewatkan adalah mencampurkan tepung ketan, kelapa parut, dan garam dalam sebuah wadah hingga merata.
Setelah itu, bentuk adonan sesuai selera, apakah lonjong atau bulat pipih.
Setelah adonan siap, panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan.
Goreng adonan tepung ketan dengan api kecil hingga berwarna kecokelatan dan matang merata.
Pastikan untuk membalik adonan secara berkala agar tidak gosong.
Kemudian, tiriskan getas dan sisihkan sejenak.
Sementara itu, buatlah lapisan gula dengan mengocok gula jawa dan putih telur hingga kental.
Jika Anda ingin variasi warna, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Langkah terakhir, celupkan getas ke dalam adonan gula, pastikan seluruh permukaan terbalut dengan rata.
Anda juga bisa menambahkan taburan kelapa parut sebagai hiasan akhir sebelum disajikan.
Nah, Getas khas Sumenep siap untuk dinikmati.
Mari bernostalgia dengan setiap gigitannya dan nikmati kelezatan tradisional yang tak terlupakan. Selamat menikmati!(yos)
Editor : Amin Basiri