RadarMadura.id— Gulali, si permen manis yang lekat dengan kenangan masa kecil di pasar malam atau karnaval, kini tak perlu lagi dicari jauh-jauh.
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu mesin khusus.
Cukup dengan bahan dan alat dapur yang umum dimiliki, gulali atau cotton candy siap membawa nostalgia manis untuk keluarga.
Berikut panduan lengkap dan praktis membuat gulali rumahan, yang tak hanya enak disantap tapi juga seru dijadikan aktivitas akhir pekan bersama anak-anak.
Baca Juga: Ayam Goreng Bawang Putih Viral di TikTok, Begini Cara Mudah Membuatnya di Rumah!
Persiapan Alat dan Bahan
Untuk memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
-
1¼ cangkir gula pasir
-
¼ cangkir sirup jagung bening
-
¼ cangkir air
-
Pewarna makanan (opsional)
-
Perisa makanan seperti vanila, stroberi, atau blueberry (opsional)
Alat yang dibutuhkan juga tergolong mudah ditemukan:
-
Panci berdasar tebal
-
Termometer permen
-
Mangkuk tahan panas (kaca lebih disarankan)
-
Whisk (pengocok telur) bekas atau murah
-
Gunting kawat
-
Dua spatula atau sendok kayu
-
Semprotan minyak (misalnya minyak kelapa)
-
Mangkuk besar untuk menampung gulali
Baca Juga: Telur Gabus Keju, Camilan Renyah yang Jadi Primadona Keluarga: Begini Cara Membuatnya di Rumah!
Cara Membuat Gulali Tanpa Mesin
1. Siapkan Whisk dan Spatula:
Potong ujung whisk dengan gunting kawat hingga menyerupai “jari-jari” yang bisa digunakan untuk mencetak gulali. Siapkan dua spatula di atas meja, beri beban di atasnya agar tidak mudah bergeser. Semprotkan sedikit minyak untuk mencegah gulali lengket.
2. Masak Larutan Gula:
Campurkan gula pasir, sirup jagung, dan air dalam panci. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga suhu mencapai 160°C menggunakan termometer permen. Setelah matang, segera tuangkan ke mangkuk kaca tahan panas. Tambahkan pewarna dan perisa sesuai selera, lalu aduk rata.
3. Bentuk Gulali dengan Tangan:
Celupkan whisk ke larutan gula panas, lalu ayunkan cepat dan konsisten di atas spatula agar tercipta serat-serat gula tipis. Kumpulkan serat yang terbentuk dengan tangan atau stik, lalu bentuk menyerupai gulali klasik.
4. Simpan atau Langsung Nikmati:
Gulali paling nikmat disantap sesaat setelah dibuat. Jika ingin disimpan, pastikan Anda menaruhnya dalam wadah kedap udara agar tidak lengket akibat kelembapan.
Baca Juga: Destinasi Wisata Menarik di Bandungan, Semarang: Surga Alam dan Relaksasi yang Patut DikunjungiAlternatif Aktivitas Seru di Rumah
Tak hanya sebagai camilan, membuat gulali sendiri bisa menjadi aktivitas kreatif dan edukatif bagi anak-anak.
Mereka bisa belajar proses transformasi gula menjadi serat manis yang menarik, sekaligus melatih koordinasi motorik saat membentuk gulali.
Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menghadirkan kembali suasana pasar malam di rumah.
Jadi, mengapa tidak mencoba resep nostalgia ini akhir pekan nanti? Ciptakan momen manis yang tak terlupakan bersama orang-orang tercinta. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri