RadarMadura.id — Bakwan tak harus selalu dari jagung atau sayuran biasa. Kini, daun singkong hadir sebagai bahan utama yang menyegarkan dunia gorengan.
Dengan tekstur renyah di luar dan gurih lembut di dalam, bakwan daun singkong menjadi alternatif camilan rumahan yang menggoda dan bergizi.
Penasaran? Yuk, simak rahasia kelezatannya!
Daun Singkong: Si Daun Seribu Manfaat
Biasanya disajikan dalam bentuk tumisan atau rebusan santan, daun singkong ternyata juga cocok dijadikan bahan utama camilan.
Tinggi serat, kaya zat besi dan vitamin, daun singkong sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh.
Cocok untuk kamu yang ingin ngemil tapi tetap memperhatikan asupan gizi.
Campuran Bumbu Rahasia yang Menggoda
Aroma wangi terasi bakar dan kunyit yang lembut berpadu sempurna dengan bawang dan rempah lainnya.
Itulah kunci rasa gurih khas bakwan daun singkong yang tak hanya lezat, tapi juga menggugah selera sejak pertama kali digoreng.
BahanBahan yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat 45 porsi bakwan daun singkong gurih renyah, berikut bahanbahan yang dibutuhkan:
1 mangkuk daun singkong (sudah direbus dan diiris kecil)
3 buah wortel, diparut tipis
250 gram tepung terigu
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sendok makan garam
1 sendok makan kaldu bubuk
⅓ sendok makan merica bubuk
¼ sendok makan micin (opsional)
¼ sendok makan kunyit bubuk
1 ruas terasi bakar
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuatnya? Ternyata Gampang Banget!
Tak perlu alat khusus atau teknik rumit. Berikut langkahlangkah membuat bakwan daun singkong yang sempurna:
1. Iris kecil daun singkong rebus dan parut wortel menjadi serutan tipis, sisihkan.
2. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica, micin, kunyit, dan terasi bakar.
3. Campurkan tepung terigu dan bumbu halus dalam mangkuk besar, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang kental namun masih mudah diaduk.
4. Masukkan irisan daun singkong dan wortel ke dalam adonan, aduk merata.
5. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Ambil satu sendok sayur adonan dan goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Balik agar matang merata.
6. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap. Sajikan hangat dengan saus sambal favorit.
Cocok untuk Segala Momen
Entah itu sore santai di rumah, teman ngeteh bareng keluarga, atau camilan saat kumpul arisan—bakwan daun singkong siap menemani.
Rasa gurihnya dijamin bikin siapa pun ketagihan. Dan yang terpenting, bahanbahannya ekonomis dan mudah didapat di pasar tradisional maupun swalayan.
Bakwan daun singkong gurih renyah adalah bukti bahwa camilan sederhana pun bisa tampil luar biasa.
Dengan bahan terjangkau, proses yang mudah, serta rasa yang lezat dan bergizi, tak heran jika resep ini patut masuk dalam daftar favorit dapurmu.
Yuk, cobain sendiri di rumah dan rasakan kerenyahannya yang bikin nagih!
Editor : Hasan Bashri