RadarMadura.id— Bakwan sayur renyah selalu menjadi pilihan camilan yang menggoda selera. Bagi pecinta gorengan, sajian ini kerap hadir di berbagai kesempatan, mulai dari camilan sore, lauk pendamping nasi, hingga menu sarapan atau berbuka puasa saat Ramadan. Tak heran, sepiring bakwan sayur yang gurih dan renyah sering kali terasa kurang jika hanya disantap satu kali.
Baca Juga: Ide Jualan Bakwan di Bulan Ramadhan: Cuan Mengalir dengan Camilan Favorit Berbuka
Beragam Nama Bakwan Sayur di Berbagai Daerah
Menariknya, bakwan sayur memiliki banyak sebutan di berbagai daerah di Indonesia. Masyarakat Sunda menyebutnya dengan istilah bala-bala, sementara di Surabaya, Malang, dan Blitar, kudapan ini dikenal sebagai ote-ote. Di Pekalongan dan Semarang, bakwan sayur disebut badak, sedangkan di Madiun dan Lumajang, dikenal dengan nama weci atau heci.
Tak hanya itu, masyarakat Manado menyebutnya makau, sementara di Blora dan Pati, camilan ini dikenal sebagai pia-pia. Dengan beragam nama, kelezatan bakwan sayur tetap menjadi favorit di seluruh penjuru negeri.
Manfaatkan Bahan di Kulkas untuk Kurangi Food Waste
Selain lezat dan mudah dibuat, bakwan sayur juga bisa menjadi solusi cerdas untuk mengurangi food waste. Dengan memanfaatkan sisa sayuran di kulkas, seperti wortel, kol, atau taoge, kita dapat menghindari pemborosan makanan. Indonesia sendiri menempati peringkat kedua dalam daftar negara penghasil food waste terbanyak di dunia.
Jumlah limbah makanan di Tanah Air bahkan cukup untuk memberi makan hingga 28 juta warga miskin. Oleh karena itu, memasak bakwan sayur dengan bahan yang tersedia dapat menjadi langkah kecil yang berdampak besar bagi lingkungan.
Rahasia Membuat Bakwan Sayur Tetap Renyah
Untuk mendapatkan bakwan sayur yang renyah tahan lama, ada beberapa trik yang bisa diterapkan. Salah satu rahasianya adalah dengan menambahkan tepung beras ke dalam adonan.
Penggunaan tepung beras membantu menghasilkan tekstur lebih renyah dibandingkan hanya menggunakan tepung terigu. Selain itu, penting untuk menggoreng bakwan dengan api sedang agar matang merata hingga bagian dalam tanpa cepat gosong.
Sebagai pelengkap, bakwan sayur semakin nikmat jika disantap bersama segelas es teh manis atau es buah yang menyegarkan. Dengan langkah sederhana dan bahan yang mudah didapat, bakwan sayur renyah bisa menjadi pilihan camilan terbaik untuk menemani momen berkumpul bersama keluarga. Jadi, sudah siap mencoba membuat bakwan sayur sendiri di rumah? (Hasan)
Editor : Hasan Bashri