RadarMadua.id — Di tengah kesibukan sehari-hari, banyak orang mencari menu rumahan yang praktis, sehat, dan tetap menggugah selera.
Ayam tumis jamur kuping adalah jawabannya. Hidangan ini memadukan kelembutan daging ayam dengan kenyalnya jamur kuping, dibalut saus gurih manis yang meresap sempurna.
Tidak hanya lezat, menu ini juga kaya nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Baca Juga: Bobor Kangkung, Resep Masakan Rumahan yang Bikin Nagih dan Kaya Manfaat
Kenapa Harus Memilih Ayam Tumis Jamur Kuping?
Selain cita rasanya yang memanjakan lidah, ayam tumis jamur kuping memiliki kandungan gizi yang lengkap.
Ayam menyumbang protein tinggi untuk energi dan pembentukan otot, sedangkan jamur kuping kaya serat, rendah kalori, dan mengandung antioksidan.
Kombinasi ini membuatnya cocok untuk seluruh anggota keluarga, mulai dari anak-anak hingga orang tua.
Bahan-Bahan untuk ± 6 Porsi
-
500 gram sayap ayam, potong dua bagian
-
1 bungkus jamur kuping, iris tipis
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
1 batang daun bawang, iris tipis
Bahan Saus
-
2 cm jahe, iris tipis
-
1 sendok makan saus tiram
-
1 sendok makan kecap asin
-
2 sendok makan kecap manis
-
1 sendok makan minyak wijen
-
Air secukupnya
Baca Juga: Kesempatan Emas PPPK Paruh Waktu 2025, Raih Status ASN dengan Fleksibilitas Waktu
Langkah Memasak (± 1 Jam)
-
Cuci bersih sayap ayam dan tiriskan. Lakukan hal yang sama pada jamur kuping.
-
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, masak sampai warnanya berubah.
-
Masukkan jamur kuping, aduk rata. Tambahkan seluruh bahan saus, aduk kembali, lalu tuang air secukupnya. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap.
-
Koreksi rasa, lalu masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan angkat.
Tips Agar Lebih Menggoda
-
Gunakan minyak wijen berkualitas untuk aroma yang lebih harum.
-
Potong jamur kuping tipis-tipis agar bumbu meresap maksimal.
-
Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau nasi jagung untuk sensasi berbeda.
Dengan proses yang mudah dan bahan yang terjangkau, ayam tumis jamur kuping bisa menjadi menu andalan harian.
Rasanya lezat, tampilannya menggugah, dan gizinya lengkap, sempurna untuk makan bersama keluarga. (hasan)
Editor : Hasan Bashri