RadarMadura.id — Tempe, bahan makanan khas Indonesia yang kaya akan protein nabati, kembali menjadi primadona di dapur rumahan melalui sajian sederhana namun menggugah selera: Tempe Cabe Bawang.
Dengan perpaduan rasa gurih dari tempe, pedasnya cabai, dan aroma harum dari bawang, hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, baik saat makan siang maupun malam.
Tidak hanya mudah dibuat, resep ini juga hemat biaya dan praktis.
Dalam waktu kurang dari 10 menit, hidangan lezat dan bergizi ini sudah bisa tersaji di meja makan.
Cocok untuk mahasiswa, pekerja kantoran, hingga ibu rumah tangga yang menginginkan masakan cepat saji namun tetap nikmat.
Baca Juga: Lagi Cari Lauk Sederhana Tapi Nagih? Coba Resep Pepes Tempe Pedas Ini, Dijamin Bikin Nambah Nasi
Bahan-Bahan Sederhana yang Kaya Nutrisi
Untuk satu porsi Tempe Cabe Bawang, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
-
2-3 potong tempe, potong tipis memanjang
-
5 buah cabai hijau keriting, iris serong
-
1 buah cabai merah keriting, iris serong
-
2 siung bawang merah, iris tipis
-
1 siung bawang putih, iris tipis
-
Leunca secukupnya (opsional, memberikan tekstur unik dan rasa pahit yang khas)
-
Gula secukupnya, sebagai penyeimbang rasa
-
Garam secukupnya, untuk memperkuat cita rasa
Seluruh bahan ini mudah ditemukan di pasar tradisional maupun minimarket terdekat.
Selain murah, kombinasi bahan ini juga menyimpan manfaat kesehatan—tempe kaya protein dan probiotik, cabai mengandung vitamin C, sementara bawang dikenal memiliki senyawa antibakteri alami.
Baca Juga: Lagi Viral di TikTok, Mochi Ternyata Nggak Cuma Estetik tapi Juga Punya Banyak Manfaat Loh!
Cara Membuat Tempe Cabe Bawang
Dengan teknik memasak yang sangat praktis, berikut langkah-langkahnya:
-
Persiapan Bahan:
Potong tempe tipis memanjang agar cepat matang dan renyah saat ditumis. Iris serong semua cabai serta bawang merah dan bawang putih. -
Tumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu dan harum. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong dan lebih mudah meresap. -
Masukkan Tempe:
Masukkan irisan tempe ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata agar semua bahan tercampur dan tempe menyerap bumbu secara merata. -
Tambahkan Leunca:
Sebagai opsi tambahan, masukkan leunca di tahap akhir. Aduk sebentar hingga layu, lalu matikan api. -
Sajikan:
Hidangan siap disajikan hangat. Cocok dipadukan dengan nasi putih dan lauk pendamping lainnya.
Hidangan Pedas Gurih yang Ramah Kantong
Dengan modal minim dan waktu memasak yang singkat, Tempe Cabe Bawang bisa menjadi alternatif lauk harian yang tak membosankan.
Rasanya yang pedas gurih dengan tekstur tempe yang empuk dan leunca yang renyah akan membuat siapa saja ketagihan.
Tidak hanya menggugah selera, hidangan ini juga sehat dan cocok untuk semua usia.
Bagi Anda yang ingin memasak cepat namun tetap ingin menghadirkan cita rasa khas nusantara, Tempe Cabe Bawang bisa menjadi solusi tepat.
Mudah, hemat, dan lezat—itulah tiga kata yang menggambarkan sajian ini. Selamat mencoba di rumah!
Editor : Hasan Bashri