RadarMadura.id - Choco cheese stick roll bisa menjadi pilihan camilan sederhana untuk mengisi waktu santai bersama keluarga.
Camilan ini menawarkan perpaduan rasa manis dari cokelat dengan gurihnya keju dalam balutan kulit yang renyah.
Bentuknya yang memanjang membuat kudapan ini terlihat menarik ketika disajikan di meja makan.
Bahan-bahannya pun cukup mudah ditemukan sehingga bisa dibuat tanpa persiapan yang merepotkan.
Kombinasi cokelat dan keju menjadi daya tarik utama dari choco cheese stick roll.
Ketika digoreng, bagian luarnya berubah menjadi renyah sementara isian di dalamnya terasa lembut dan kaya rasa.
Tekstur kontras tersebut membuat camilan ini cocok dinikmati saat masih hangat maupun setelah dingin.
Rasanya juga dapat disesuaikan dengan jenis cokelat dan keju yang digunakan.
Bahan Choco Cheese Stick Roll
1. 10 lembar kulit lumpia.
2. 100 gram keju cheddar, potong memanjang.
3. 100 gram cokelat batang atau cokelat compound, potong memanjang.
4. 1 sendok makan tepung terigu.
5. 2 sendok makan air.
6. Minyak goreng secukupnya.
7. Gula halus secukupnya untuk taburan.
Untuk membuat perekat kulit, campurkan tepung terigu dengan air sampai menghasilkan larutan yang cukup kental.
Ambil satu lembar kulit lumpia, kemudian letakkan potongan keju dan cokelat di salah satu sisi kulit.
Gulung kulit hingga menutupi seluruh isian dan rapatkan bagian ujungnya menggunakan larutan tepung.
Pastikan gulungan tertutup dengan baik supaya cokelat dan keju tidak mudah keluar ketika digoreng.
Setelah seluruh bahan selesai digulung, panaskan minyak menggunakan api sedang.
Masukkan choco cheese stick roll secara bertahap agar suhu minyak tetap stabil dan setiap bagian bisa matang merata.
Goreng sampai kulit berubah menjadi kuning keemasan dan terasa renyah ketika diangkat.
Baca Juga: Mengenal Bika Bongko Khas Bogor Sekaligus Resep Membuatnya, yang Cocok Dijadikan Oleh-Oleh
Hindari menggunakan api terlalu besar karena kulit dapat cepat gosong sementara bagian dalam belum mencapai tekstur yang diinginkan.
Angkat choco cheese stick roll dan tiriskan menggunakan saringan atau kertas penyerap minyak.
Diamkan selama beberapa menit agar minyak berlebih berkurang dan teksturnya semakin renyah.
Setelah itu, taburkan gula halus secukupnya untuk memberikan sentuhan manis tambahan pada bagian luar.
Camilan kemudian bisa langsung disajikan sebagai teman minum teh, kopi, atau susu.
Agar hasilnya lebih renyah, gunakan kulit lumpia yang masih segar dan tidak terlalu kering saat digulung.
Kulit yang mudah retak dapat membuat isian keluar ketika terkena minyak panas.
Jumlah cokelat dan keju juga sebaiknya tidak berlebihan supaya gulungan tetap mudah ditutup dengan rapat.
Potongan isian yang seragam akan membuat setiap batang matang dengan lebih merata.
Choco cheese stick roll juga dapat dikembangkan menjadi camilan untuk ide jualan rumahan.
Ukurannya bisa dibuat seragam agar tampilannya lebih menarik ketika dikemas dalam wadah atau plastik makanan.
Untuk variasi rasa, cokelat batang dapat diganti dengan cokelat putih atau cokelat dengan rasa tertentu sesuai selera.
Keju cheddar juga dapat dipadukan dengan jenis keju lain untuk menghasilkan karakter rasa yang berbeda.
Daya tarik camilan ini terletak pada proses pembuatannya yang praktis tetapi menghasilkan sensasi rasa cukup lengkap.
Gigitan pertama menghadirkan kulit renyah, kemudian disusul rasa gurih keju dan manis cokelat di bagian tengah.
Perpaduan tersebut membuat choco cheese stick roll cocok menjadi kudapan keluarga maupun suguhan ketika ada tamu.
Baca Juga: Resep Rolade Tahu Rumahan yang Gurih dan Tidak Mudah Hancur, dengan Isian Sayuran
Sajian sederhana ini juga bisa dibuat dalam jumlah banyak untuk persediaan camilan di rumah.
Jika ingin mendapatkan sensasi cokelat dan keju yang lebih terasa, gunakan isian dengan kualitas baik dan potongan yang tidak terlalu tipis.
Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan gulungan agar kulit tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Setelah matang, segera tiriskan supaya teksturnya tetap ringan dan renyah.
Dengan langkah sederhana tersebut, choco cheese stick roll siap menjadi camilan manis gurih yang menggoda.(Syarifah)
Editor : Amin Bashiri