RadarMadura.id - Fried egg sando bisa menjadi pilihan menarik ketika ingin menikmati sarapan praktis tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.
Hidangan yang terinspirasi dari sandwich Jepang ini menggabungkan roti lembut dengan telur goreng yang gurih dan saus creamy.
Bahan-bahannya sederhana sehingga cocok dibuat saat pagi hari sebelum memulai aktivitas.
Meski tampilannya minimalis, perpaduan tekstur dan rasa membuat fried egg sando terasa cukup istimewa.
Berbeda dari sandwich telur biasa, fried egg sando mengandalkan telur goreng sebagai bagian utama isiannya.
Telur dapat dibuat dengan bagian pinggir sedikit renyah sementara kuningnya tetap lembut sesuai selera.
Roti tawar kemudian dipanggang sebentar agar permukaannya lebih harum tanpa kehilangan tekstur empuk di bagian dalam.
Tambahan saus dan keju membuat rasanya semakin gurih serta memberikan sensasi creamy.
Baca Juga: Pemkab Komitmen Dukung Gagasan KEK Tembakau, Wabup Fauzan Pimpin Rakor Pemutakhiran Usulan
Bahan Fried Egg Sando
1. 4 lembar roti tawar
2. 2 butir telur
3. 2 lembar keju cheddar
4. 2 sendok makan mayones
5. 1 sendok makan saus sambal
6. 1 sendok teh saus tomat
7. 1 sendok makan mentega
8. 1/4 sendok teh lada bubuk
9. 1/4 sendok teh garam
10. Selada secukupnya
11. Timun secukupnya, iris tipis
Langkah pertama, campurkan mayones, saus sambal, dan saus tomat dalam wadah kecil lalu aduk sampai menjadi saus yang rata.
Sisihkan saus tersebut untuk digunakan sebagai olesan sandwich.
Selanjutnya, panaskan wajan dan lelehkan mentega dengan api sedang.
Pecahkan telur lalu goreng sampai bagian putihnya matang dan bagian kuningnya mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, kemudian bumbui dengan sedikit garam dan lada.
Setelah telur matang, panggang roti tawar menggunakan wajan yang sama atau pemanggang sampai kedua sisinya sedikit kecokelatan.
Jangan memanggang terlalu lama agar bagian dalam roti tetap lembut ketika digigit.
Oleskan saus yang sudah dibuat pada salah satu sisi setiap lembar roti.
Letakkan selada dan irisan timun sebagai lapisan pertama agar sandwich terasa lebih segar.
Tambahkan telur goreng di atas sayuran, kemudian letakkan lembaran keju di atasnya.
Tutup menggunakan roti tawar lainnya dan tekan perlahan agar seluruh lapisan menyatu tanpa membuat isian keluar.
Jika ingin sensasi keju lebih meleleh, sandwich bisa dipanaskan kembali sebentar menggunakan api kecil.
Potong fried egg sando menjadi dua bagian sebelum disajikan agar lapisan telur dan isiannya terlihat lebih menarik.
Baca Juga: Resep Bakpia Ubi Ungi Lembut dengan Warna Cantik dan Isian Manis Legit yang Menggoda Selera
Untuk hasil yang lebih lezat, telur sebaiknya langsung digunakan setelah matang sehingga teksturnya masih hangat ketika bertemu dengan keju.
Tingkat kematangan kuning telur juga dapat disesuaikan dengan selera, mulai dari setengah matang hingga matang sempurna.
Jika ingin rasa yang lebih kuat, saus dapat diberi tambahan bubuk cabai atau lada hitam.
Fried egg sando kemudian siap disantap sebagai sarapan, bekal, maupun camilan mengenyangkan.
Kesederhanaan bahan justru menjadi daya tarik dari hidangan ini karena hampir semuanya mudah ditemukan di dapur.
Roti yang lembut, telur gurih, keju, dan saus creamy menciptakan kombinasi rasa yang tidak berlebihan tetapi tetap memuaskan.
Resep ini juga dapat dimodifikasi menggunakan smoked beef, ayam suwir, atau alpukat sesuai bahan yang tersedia.
Dengan waktu pembuatan yang singkat, fried egg sando bisa menjadi alternatif menu sarapan rumahan yang praktis dan menggugah selera.(Syarifah)
Editor : Amin Bashiri