RadarMadura.id - Ice cream sandwich menjadi camilan dingin yang menarik dibuat sendiri ketika ingin menikmati sesuatu yang manis dan menyegarkan.
Perpaduan biskuit renyah dengan es krim lembut menciptakan sensasi berbeda dalam satu gigitan.
Menariknya, cara membuat ice cream sandwich rumahan tidak membutuhkan banyak bahan maupun peralatan khusus.
Dengan sedikit kesabaran saat membekukan es krim, camilan ini bisa disiapkan untuk keluarga di rumah.
Bahan utamanya pun cukup mudah ditemukan di minimarket atau dapur sehari-hari.
Biskuit berbentuk pipih dapat digunakan sebagai bagian luar, sementara es krim vanila, cokelat, stroberi, atau rasa favorit lainnya menjadi isi.
Agar tampil lebih menarik, bagian pinggir es krim dapat diberi taburan meses, kacang cincang, atau choco chips.
Kombinasi tersebut membuat ice cream sandwich terasa lebih meriah tanpa proses pembuatan yang rumit.
Baca Juga: Resep Tart Susu Khas Kupang yang Lembut dan Legit dengan Aroma Vanila untuk Teman Santai di Rumah
Bahan-bahan:
1. 12 keping biskuit atau cookies pipih.
2. 500 ml es krim sesuai selera.
3. 50 gram choco chips atau meses.
4. 50 gram kacang cincang, opsional.
5. 1 sendok makan saus cokelat, opsional.
Cara mengolah:
Keluarkan es krim dari freezer dan diamkan selama beberapa menit sampai teksturnya sedikit melunak, tetapi jangan sampai mencair.
Siapkan loyang kecil yang sudah dialasi baking paper agar lapisan es krim nantinya mudah diangkat.
Tuangkan es krim ke dalam loyang, kemudian ratakan dengan spatula hingga ketebalannya kurang lebih 1–2 sentimeter.
Masukkan kembali ke freezer selama sekitar 1–2 jam sampai es krim mengeras.
Setelah lapisan es krim cukup padat, keluarkan dari freezer dan potong menggunakan cetakan berbentuk bulat atau sesuai ukuran biskuit.
Kerjakan dengan cepat agar es krim tidak terlalu mudah mencair saat berada di suhu ruang.
Letakkan satu potong es krim di atas sebuah biskuit, kemudian tutup menggunakan biskuit lainnya.
Tekan perlahan agar kedua bagian menempel tanpa membuat es krim keluar terlalu banyak.
Jika ingin tampilan lebih menarik, gulingkan sisi es krim yang terbuka pada choco chips, meses, atau kacang cincang.
Cara tersebut juga memberikan tambahan tekstur sehingga ice cream sandwich tidak hanya terasa lembut dan renyah.
Setelah semua sandwich selesai dirakit, susun kembali di atas wadah yang sudah dilapisi baking paper.
Simpan di freezer selama minimal 30 menit agar bentuknya kembali kokoh sebelum disajikan.
Kunci membuat ice cream sandwich rumahan terletak pada pengaturan suhu selama proses perakitan.
Es krim yang terlalu keras akan sulit dipotong, sedangkan es krim yang terlalu cair membuat biskuit cepat lembek dan bentuk sandwich mudah berantakan.
Karena itu, keluarkan es krim secara bertahap dan jangan terlalu lama membiarkannya di luar freezer.
Gunakan pisau yang sudah dicelupkan sebentar ke air hangat jika lapisan es krim sulit dipotong.
Jenis biskuit juga dapat disesuaikan dengan selera dan tekstur yang diinginkan.
Cookies cokelat cocok dipadukan dengan es krim vanila, sedangkan biskuit susu bisa dipasangkan dengan es krim cokelat atau stroberi.
Untuk rasa yang lebih kaya, saus cokelat dapat ditambahkan tipis pada permukaan sebelum sandwich dibekukan kembali.
Baca Juga: Resep Korean Drop Burger yang Bikin Ngiler dengan Patty Juicy dan Saus Gurih yang Bikin Nagih
Namun, penggunaan topping sebaiknya tidak berlebihan agar rasa es krim dan biskuit tetap seimbang.
Ice cream sandwich yang sudah jadi paling nikmat disantap segera setelah dikeluarkan dari freezer.
Bagian biskuit memberikan sensasi renyah, sementara es krim dingin menjadi isian yang lembut dan manis.
Camilan ini cocok disajikan saat cuaca panas, sebagai hidangan penutup, atau sekadar teman bersantai bersama keluarga.
Ukurannya juga bisa dibuat lebih kecil sehingga praktis untuk sajian pesta anak-anak.
Resep ice cream sandwich ini pada dasarnya sangat fleksibel karena rasa dan topping dapat diganti sesuai bahan yang tersedia.
Bahkan, satu adonan dapat dibuat menjadi beberapa varian dengan menggunakan jenis es krim dan biskuit berbeda.
Yang terpenting adalah menjaga sandwich tetap beku sebelum disajikan agar teksturnya tidak mudah berubah.
Dengan bahan sederhana dan proses yang mudah, membuat ice cream sandwich sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan memasak yang menyenangkan.(Syarifah)
Editor : Amin Bashiri