RadarMadura.id - Resep Oseng Beef Slice bisa menjadi pilihan menarik ketika ingin menyajikan lauk berbahan daging tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.
Irisan daging sapi yang tipis membuat proses memasak berlangsung cepat, sementara bumbu sederhana mampu menghasilkan rasa gurih dan harum.
Menu ini juga cocok dipadukan dengan nasi putih hangat serta telur atau sayuran sebagai pelengkap.
Tak heran jika oseng beef slice sering menjadi solusi praktis ketika membutuhkan hidangan rumahan yang tidak merepotkan.
Kunci kelezatan menu ini terletak pada pemilihan beef slice dan cara memasaknya.
Daging sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan tidak berubah menjadi alot.
Sebelum masuk wajan, daging dapat dibumbui sebentar supaya cita rasanya lebih meresap.
Setelah itu, proses oseng cukup dilakukan dengan api sedang hingga bumbu tercampur rata.
Baca Juga: Pisang Ijo Dibungkus Kulit Lumpia Ternyata Seenak Ini, Resep Lumpia Pisang Ijo Manis dan Harum Panda
Bahan yang Dibutuhkan
1. 250 gram beef slice, pilih irisan tipis agar cepat matang.
2. 4 siung bawang putih, cincang atau iris tipis.
3. 5 butir bawang merah, iris tipis.
4. 3 buah cabai merah, iris serong.
5. 5 buah cabai rawit, iris jika ingin rasa lebih pedas.
6. 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang.
7. 2 sendok makan kecap manis.
8. 1 sendok makan saus tiram.
9. 1 sendok teh kecap asin.
10. 1/2 sendok teh lada bubuk.
11. 1/2 sendok teh garam, sesuaikan dengan selera.
12. 1/2 sendok teh gula untuk menyeimbangkan rasa.
13. 100 ml air.
14. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
Cara Olah
Pertama, panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Masukkan bawang bombai serta cabai, kemudian aduk hingga sedikit layu agar aromanya keluar.
Setelah itu, masukkan beef slice dan masak sambil terus diaduk sampai daging berubah warna.
Hindari memasak daging terlalu lama supaya teksturnya tetap empuk.
Berikutnya, tuangkan kecap manis, saus tiram dan kecap asin ke dalam wajan.
Tambahkan lada, garam, gula serta air, kemudian aduk sampai seluruh bumbu melapisi irisan daging secara merata.
Masak beberapa saat hingga kuah menyusut dan bumbu terlihat mengilap.
Jika ingin rasa yang lebih pedas, jumlah cabai rawit dapat ditambah sesuai selera.
Setelah bumbu meresap, cicipi oseng beef slice untuk memastikan perpaduan gurih, manis dan pedas sudah sesuai.
Bila rasanya sudah pas, matikan api dan segera pindahkan ke piring saji. Hidangan ini paling nikmat disantap selagi hangat bersama nasi putih pulen.
Baca Juga: Pisang Ijo Dibungkus Kulit Lumpia Ternyata Seenak Ini, Resep Lumpia Pisang Ijo Manis dan Harum Panda
Tambahan irisan daun bawang atau wijen sangrai juga bisa digunakan untuk memberikan aroma dan tampilan yang lebih menarik.
Resep oseng beef slice tersebut dapat menjadi alternatif bagi keluarga yang menyukai olahan daging sapi dengan proses memasak singkat.
Selain praktis, bahan-bahannya relatif mudah ditemukan di pasar maupun toko bahan makanan.
Variasi sayuran seperti paprika, buncis atau sawi juga dapat ditambahkan agar hidangan lebih beragam.
Dengan teknik memasak yang tepat, beef slice tetap lembut dan bumbu terasa kuat di setiap suapan.(Syarifah)
Editor : Amin Bashiri