RadarMadura.id - Garlic mayo chicken menjadi salah satu kreasi olahan ayam yang menawarkan perpaduan rasa gurih, creamy, dan aroma bawang putih yang menggoda.
Hidangan ini menggunakan potongan ayam yang dimasak hingga matang dengan tekstur renyah sebelum dipadukan bersama saus mayones.
Sensasi creamy dari saus membuat menu sederhana ini terasa lebih istimewa saat disajikan.
Garlic mayo chicken cocok menjadi pilihan makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Popularitas menu ayam dengan saus kekinian membuat banyak orang mulai mencoba
membuat garlic mayo chicken di rumah.
Bahan yang diperlukan cukup mudah ditemukan dan proses pengolahannya tidak membutuhkan teknik memasak yang rumit.
Kunci utama terletak pada kematangan ayam serta keseimbangan rasa saus garlic mayo.
Dengan takaran yang tepat, rasa bawang putih tidak akan terlalu tajam dan tetap menyatu dengan kelembutan mayones.
Bahan-bahan Garlic Mayo Chicken
1. 500 gram fillet dada atau paha ayam.
2. 4 siung bawang putih, cincang halus.
3. 1 butir telur.
4. 150 gram tepung terigu.
5. 100 gram tepung maizena.
6. 1 sendok teh garam.
7. 1 sendok teh merica bubuk.
8. 150 gram mayones.
9. 2 sendok makan susu kental manis.
10. 1 sendok makan saus sambal.
11. 1 sendok teh air perasan jeruk nipis.
12. Daun parsley atau daun bawang secukupnya.
13. Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat Garlic Mayo Chicken
1. Potong fillet ayam menjadi ukuran sekali makan agar lebih mudah matang saat dimasak.
Lumuri ayam menggunakan sedikit garam, merica, dan air jeruk nipis untuk membantu mengurangi aroma amis.
Diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu mulai meresap ke dalam daging. Setelah itu, siapkan bahan pelapis untuk proses selanjutnya.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam satu wadah hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Tahu Aci Gejrot Kenyal dan Kuah Pedas Manis yang Bikin Lidah Terus Ingin Menyantapnya
Celupkan potongan ayam ke dalam telur yang telah dikocok, kemudian balurkan ke campuran tepung.
Ulangi proses tersebut bila ingin mendapatkan lapisan ayam yang lebih tebal dan renyah.
Pastikan seluruh permukaan ayam tertutup tepung sebelum digoreng.
3. Panaskan minyak menggunakan api sedang, lalu goreng ayam secara bertahap hingga berwarna kuning keemasan.
Hindari memasukkan terlalu banyak ayam sekaligus karena dapat membuat suhu minyak turun.
Angkat ayam yang telah matang dan tiriskan agar minyak berlebih berkurang.
Sisihkan ayam crispy sambil menyiapkan saus garlic mayo.
4. Tumis bawang putih cincang menggunakan sedikit minyak hingga harum dan berubah warna kekuningan.
Campurkan mayones, susu kental manis, saus sambal, serta bawang putih tumis ke dalam sebuah wadah.
Aduk seluruh bahan hingga menghasilkan saus yang lembut dan creamy.
Koreksi rasa dengan menambahkan sedikit garam atau merica bila diperlukan.
5. Masukkan ayam crispy ke dalam wadah berisi saus garlic mayo, kemudian aduk perlahan hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
Proses pencampuran sebaiknya dilakukan sesaat sebelum makanan disajikan agar tekstur ayam tidak terlalu cepat lembek.
Tambahkan potongan parsley atau daun bawang sebagai pelengkap untuk memberikan aroma segar.
Garlic mayo chicken pun siap dinikmati dalam keadaan hangat.
Garlic mayo chicken menawarkan rasa gurih yang cocok bagi pencinta olahan ayam dengan sentuhan saus creamy.
Aroma bawang putih yang harum membuat cita rasa mayones terasa lebih kaya tanpa menutupi kelezatan daging ayam.
Hidangan ini dapat disajikan bersama nasi hangat, kentang goreng, atau salad sederhana sesuai selera.
Dengan proses memasak yang praktis, garlic mayo chicken bisa menjadi alternatif menu rumahan yang berbeda dan menarik.(Syarifah)
Editor : Amin Bashiri