RadarMadura.id - Bihun kuah tomat menjadi salah satu pilihan menu sederhana yang menawarkan rasa segar sekaligus menghangatkan tubuh.
Perpaduan bihun lembut dengan kuah berbumbu dan tomat matang menghasilkan cita rasa yang ringan namun tetap menggugah selera.
Menu ini cocok disajikan saat makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Proses pembuatannya pun cukup praktis karena menggunakan bahan yang mudah ditemukan di dapur.
Tomat menjadi salah satu bahan utama yang memberikan karakter khas pada hidangan ini.
Rasa asam alami dari tomat mampu menyeimbangkan gurihnya kaldu dan aneka bumbu.
Kuah berwarna kemerahan juga membuat tampilan bihun terlihat lebih menarik ketika disajikan.
Tidak heran jika resep bihun kuah tomat bisa menjadi alternatif saat bosan dengan olahan bihun goreng.
Selain lezat, menu ini dapat dipadukan dengan berbagai bahan pelengkap sesuai selera.
Ayam suwir, bakso, telur, atau sayuran menjadi tambahan yang cocok untuk memperkaya isiannya.
Namun, versi sederhana dengan bawang, tomat, dan sedikit sayuran pun sudah cukup nikmat.
Kuncinya terletak pada kuah yang dimasak hingga bumbu dan rasa tomat menyatu sempurna.
Baca Juga: Bakso Goreng Ayam Udang Jadi Camilan Favorit Keluarga, Ini Resep Mudah Membuat Tekstur Renyahnya
Bahan-Bahan Bihun Kuah Tomat
1. 150 gram bihun, rendam dengan air hingga lunak.
2. 3 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong.
3. 3 siung bawang putih, cincang halus.
4. 4 butir bawang merah, iris tipis.
5. 1 batang daun bawang, potong kecil.
6. 100 gram ayam suwir atau bakso sebagai pelengkap.
7. 700 ml air atau kaldu ayam.
8. 1 sendok makan saus tiram.
9. Garam, gula, dan merica secukupnya.
10. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Cara Membuat Bihun Kuah Tomat
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan tomat, kemudian masak sambil diaduk hingga tomat mulai layu dan mengeluarkan air.
3. Tuangkan air atau kaldu ayam ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
4. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica, lalu koreksi rasa sesuai selera.
5. Masukkan ayam suwir atau bakso ke dalam kuah agar rasanya semakin gurih dan kaya.
6. Tambahkan daun bawang, kemudian biarkan kuah mendidih beberapa menit hingga seluruh bahan matang.
7. Siapkan bihun yang telah direndam di dalam mangkuk saji.
8. Siram bihun dengan kuah tomat panas beserta bahan pelengkapnya dan sajikan segera.
Baca Juga: Bakso Goreng Ayam Udang Jadi Camilan Favorit Keluarga, Ini Resep Mudah Membuat Tekstur Renyahnya
Bihun kuah tomat paling nikmat disantap ketika masih hangat karena aroma bumbu dan rasa segarnya terasa lebih kuat.
Tambahan cabai rawit atau sambal dapat digunakan bagi pecinta makanan pedas.
Hidangan ini juga bisa dilengkapi dengan sawi hijau, wortel, atau kol agar semakin kaya tekstur.
Dengan begitu, satu mangkuk bihun kuah bisa menjadi menu makan yang lebih lengkap.
Resep bihun kuah tomat cocok menjadi solusi ketika ingin memasak hidangan praktis tanpa harus menggunakan terlalu banyak bahan.
Cita rasa gurih, segar, dan hangat membuatnya mudah diterima oleh berbagai anggota keluarga.
Waktu memasaknya relatif singkat sehingga cocok untuk menu di tengah kesibukan.
Sajian sederhana ini membuktikan bahwa bahan rumahan pun dapat diolah menjadi hidangan yang menarik dan menggugah selera.(Syarifah)
Editor : Amin Bashiri